Was passt zu Bratkartoffeln mit Spiegelei?
Bratkartoffeln mit Spiegelei sind ein beliebtes Gericht in der deutschen Küche. Die Kombination aus knusprigen Kartoffeln und einem perfekt gebratenen Spiegelei ist einfach unschlagbar. Aber was passt eigentlich am besten zu diesem Klassiker? Hier sind einige Empfehlungen für Beilagen und zusätzliche Zutaten, die das Gericht noch leckerer machen:
| Beilage/Zutat | Informationen |
|---|---|
| Gurkensalat | Ein erfrischender Gurkensalat passt hervorragend zu Bratkartoffeln mit Spiegelei. Die leichte Säure des Salats harmoniert gut mit der Würze der Kartoffeln und des Eies. |
| Grüner Salat | Ein frischer grüner Salat mit einer leichten Vinaigrette ist eine weitere gute Wahl. Er sorgt für eine angenehme Abwechslung und fügt dem Gericht eine gesunde Komponente hinzu. |
| Bratwurst | Wenn Sie eine herzhafte Variante bevorzugen, können Sie Bratkartoffeln mit Spiegelei mit einer leckeren Bratwurst servieren. Die Kombination aus Kartoffeln, Ei und Wurst ist ein echter Genuss. |
| Spinat | Ein Bett aus frischem Spinat ist eine gesunde und leckere Ergänzung zu Bratkartoffeln mit Spiegelei. Der Spinat verleiht dem Gericht eine zusätzliche Portion Vitamine und Mineralstoffe. |
| Tomatensalat | Ein frischer Tomatensalat mit Basilikum und Mozzarella ist eine köstliche Beilage zu Bratkartoffeln mit Spiegelei. Die süße Säure der Tomaten passt perfekt zu den herzhaften Kartoffeln und dem Ei. |
Wussten Sie schon?
Bratkartoffeln mit Spiegelei sind nicht nur in Deutschland beliebt, sondern auch in vielen anderen Ländern. In den USA werden sie oft als „Home Fries“ bezeichnet und sind ein beliebtes Frühstücksgericht. In Spanien sind sie als „Patatas Bravas“ bekannt und werden oft mit einer würzigen Tomatensoße serviert. In der Türkei sind sie als „Menemen“ bekannt und werden mit Paprika, Tomaten und Ei zubereitet.
Rezepte
1. Klassische Bratkartoffeln mit Spiegelei
Zutaten:
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Kartoffeln | 500 g |
| Butter | 2 EL |
| Zwiebeln | 1 |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Eier | 4 |
Zubereitung:
1. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Zwiebeln schälen und fein hacken.
3. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelscheiben darin goldbraun braten.
4. Die Zwiebeln hinzufügen und mitbraten, bis sie glasig sind.
5. Die Bratkartoffeln mit Salz und Pfeffer würzen.
6. In einer separaten Pfanne die Eier braten, bis das Eiweiß gestockt ist und das Eigelb noch flüssig ist.
7. Die Spiegeleier auf die Bratkartoffeln legen und servieren.
2. Bratkartoffeln mit Spiegelei und Gurkensalat
Zutaten:
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Kartoffeln | 500 g |
| Butter | 2 EL |
| Zwiebeln | 1 |
| Gurke | 1 |
| Essig | 2 EL |
| Öl | 2 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Eier | 4 |
Zubereitung:
1. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Zwiebeln schälen und fein hacken.
3. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelscheiben darin goldbraun braten.
4. Die Zwiebeln hinzufügen und mitbraten, bis sie glasig sind.
5. Die Bratkartoffeln mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Die Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden.
7. In einer separaten Schüssel Essig, Öl, Salz und Pfeffer zu einer Vinaigrette verrühren.
8. Die Gurkenscheiben zur Vinaigrette geben und gut vermengen.
9. In einer separaten Pfanne die Eier braten, bis das Eiweiß gestockt ist und das Eigelb noch flüssig ist.
10. Die Spiegeleier auf die Bratkartoffeln legen und mit dem Gurkensalat servieren.
3. Bratkartoffeln mit Spiegelei und Bratwurst
Zutaten:
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Kartoffeln | 500 g |
| Butter | 2 EL |
| Zwiebeln | 1 |
| Bratwurst | 2 |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Eier | 4 |
Zubereitung:
1. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Zwiebeln schälen und fein hacken.
3. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelscheiben darin goldbraun braten.
4. Die Zwiebeln hinzufügen und mitbraten, bis sie glasig sind.
5. Die Bratkartoffeln mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Die Bratwurst in einer separaten Pfanne braten, bis sie durchgegart ist.
7. In einer separaten Pfanne die Eier braten, bis das Eiweiß gestockt ist und das Eigelb noch flüssig ist.
8. Die Spiegeleier auf die Bratkartoffeln legen und mit der Bratwurst servieren.
4. Vegane Bratkartoffeln mit Spiegelei
Zutaten:
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Kartoffeln | 500 g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Zwiebeln | 1 |
| Kala Namak (Schwarzsalz) | nach Geschmack |
| Kala Namak (Schwarzsalz) | nach Geschmack |
| Tofu | 200 g |
Zubereitung:
1. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Zwiebeln schälen und fein hacken.
3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelscheiben darin goldbraun braten.
4. Die Zwiebeln hinzufügen und mitbraten, bis sie glasig sind.
5. Die Bratkartoffeln mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Den Tofu in dünne Scheiben schneiden und mit Kala Namak würzen.
7. Den Tofu in einer separaten Pfanne braten, bis er goldbraun ist.
8. Den Tofu auf die Bratkartoffeln legen und servieren.
5. Bratkartoffeln mit Spiegelei und Spinat
Zutaten:
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Kartoffeln | 500 g |
| Butter | 2 EL |
| Zwiebeln | 1 |
| Spinat | 200 g |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Eier | 4 |
Zubereitung:
1. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Zwiebeln schälen und fein hacken.
3. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelscheiben darin goldbraun braten.
4. Die Zwiebeln hinzufügen und mitbraten, bis sie glasig sind.
5. Die Bratkartoffeln mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Den Spinat waschen und grob hacken.
7. Den Spinat zu den Bratkartoffeln geben und kurz mitbraten, bis er zusammenfällt.
8. In einer separaten Pfanne die Eier braten, bis das Eiweiß gestockt ist und das Eigelb noch flüssig ist.
9. Die Spiegeleier auf die Bratkartoffeln legen und servieren.
Welche Soßen passen zu Bratkartoffeln mit Spiegelei?
Bratkartoffeln mit Spiegelei sind bereits sehr lecker, aber eine passende Sauce kann das Gericht noch geschmackvoller machen. Hier sind einige Soßen, die gut zu Bratkartoffeln mit Spiegelei passen:
- Remoulade
- Ketchup
- Mayonnaise
- Knoblauchsoße
- Senfsoße
Je nach persönlichem Geschmack können Sie eine oder mehrere dieser Soßen zu Ihren Bratkartoffeln mit Spiegelei servieren. Probieren Sie verschiedene Kombinationen aus und finden Sie Ihre Lieblingsvariante.
Zusammenfassung
Bratkartoffeln mit Spiegelei sind ein klassisches Gericht der deutschen Küche. Sie können mit verschiedenen Beilagen und Soßen kombiniert werden, um den Geschmack zu variieren. Gurkensalat, grüner Salat, Bratwurst, Spinat und Tomatensalat sind einige der beliebtesten Begleiter zu Bratkartoffeln mit Spiegelei. Auch verschiedene Soßen wie Remoulade, Ketchup, Mayonnaise, Knoblauchsoße und Senfsoße passen gut dazu. Mit den oben genannten Rezepten und Empfehlungen können Sie Ihre Bratkartoffeln mit Spiegelei zu einem köstlichen und abwechslungsreichen Gericht machen.
Häufige Fragen
Was sind Bratkartoffeln mit Spiegelei?
Bratkartoffeln mit Spiegelei sind ein traditionelles deutsches Gericht, bei dem gebratene Kartoffeln mit einem Spiegelei serviert werden. Die Kartoffeln werden in Scheiben geschnitten und in einer Pfanne gebraten, bis sie knusprig sind. Das Spiegelei wird separat gebraten und auf die Bratkartoffeln gelegt. Das Gericht wird oft mit verschiedenen Beilagen und Soßen serviert.
Wie macht man Bratkartoffeln mit Spiegelei?
Um Bratkartoffeln mit Spiegelei zuzubereiten, schälen Sie zunächst die Kartoffeln und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Braten Sie die Kartoffelscheiben in einer Pfanne mit etwas Butter oder Öl, bis sie goldbraun und knusprig sind. In einer separaten Pfanne braten Sie ein Ei, bis das Eiweiß gestockt ist und das Eigelb noch flüssig ist. Legen Sie das Spiegelei auf die Bratkartoffeln und würzen Sie das Gericht nach Belieben mit Salz und Pfeffer. Servieren Sie die Bratkartoffeln mit Spiegelei zusammen mit Beilagen und Soßen Ihrer Wahl.
Welche Beilagen passen zu Bratkartoffeln mit Spiegelei?
Es gibt viele Beilagen, die gut zu Bratkartoffeln mit Spiegelei passen. Einige beliebte Optionen sind Gurkensalat, grüner Salat, Bratwurst, Spinat und Tomatensalat. Diese Beilagen ergänzen den Geschmack der Bratkartoffeln und des Spiegeleis auf verschiedene Weise und sorgen für eine abwechslungsreiche Mahlzeit.
Gibt es eine vegane Variante von Bratkartoffeln mit Spiegelei?
Ja, es gibt eine vegane Variante von Bratkartoffeln mit Spiegelei. Anstelle von Eiern können Sie Tofu verwenden, um ein ähnliches Aussehen und Geschmackserlebnis zu erzielen. Braten Sie den Tofu in einer Pfanne, bis er goldbraun ist, und legen Sie ihn dann auf die Bratkartoffeln. Würzen Sie den Tofu mit Kala Namak (Schwarzsalz), um einen eierähnlichen Geschmack zu erzielen. Diese vegane Variante ist eine leckere Option für alle, die tierische Produkte meiden.
