Kann man Schnittlauch einfrieren?
Ja, man kann Schnittlauch einfrieren. Schnittlauch ist ein beliebtes Kraut, das in vielen Gerichten verwendet wird. Es ist jedoch nicht immer einfach, frischen Schnittlauch zur Hand zu haben, insbesondere wenn er nicht in Ihrem Garten wächst. Das Einfrieren von Schnittlauch ist eine großartige Möglichkeit, um sicherzustellen, dass Sie immer welchen zur Verfügung haben, wenn Sie ihn brauchen.
Beim Einfrieren von Schnittlauch gibt es jedoch einige wichtige Dinge zu beachten, um sicherzustellen, dass er seine Frische und seinen Geschmack behält. In diesem Artikel werden wir Ihnen zeigen, wie Sie Schnittlauch richtig einfrieren, wie lange er haltbar ist und wie Sie ihn am besten auftauen und verwenden können.
Kann man Schnittlauch einfrieren?
Schnittlauch einfrieren: Wie sinnvoll ist das?
So frierst du Schnittlauch ideal ein.
| Schritt | Anleitung |
|---|---|
| 1 | Waschen Sie den Schnittlauch gründlich unter kaltem Wasser, um Schmutz und Verunreinigungen zu entfernen. |
| 2 | Trocknen Sie den Schnittlauch gründlich mit einem Papiertuch oder einer Salatschleuder. |
| 3 | Schneiden Sie den Schnittlauch in kleine Stücke oder hacken Sie ihn fein, je nachdem, wie Sie ihn später verwenden möchten. |
| 4 | Legen Sie den geschnittenen Schnittlauch in einen Gefrierbeutel oder eine luftdichte Behälter und drücken Sie die Luft heraus, um die Bildung von Gefrierbrand zu verhindern. |
| 5 | Beschriften Sie den Gefrierbeutel oder Behälter mit dem Datum des Einfrierens. |
| 6 | Legen Sie den Schnittlauch in den Gefrierschrank und frieren Sie ihn ein. |
Wie lange kann man Schnittlauch einfrieren?
| Lagermethode | Haltbarkeit |
|---|---|
| Gefrierbeutel | 6-12 Monate |
| Luftdichter Behälter | 6-12 Monate |
Eingefrorenen Schnittlauch ideal auftauen.
| Schritt | Anleitung |
|---|---|
| 1 | Entfernen Sie den gefrorenen Schnittlauch aus dem Gefrierschrank und lassen Sie ihn im Kühlschrank auftauen. Dies kann einige Stunden oder über Nacht dauern. |
| 2 | Verwenden Sie den aufgetauten Schnittlauch wie frischen Schnittlauch. Beachten Sie jedoch, dass der aufgetaute Schnittlauch möglicherweise etwas weicher ist als frischer Schnittlauch. |
Verwendung von eingefrorenem Schnittlauch
Leckere Rezeptideen für tiefgefrorenen Schnittlauch
| Rezept | Zutaten | Anleitung |
|---|---|---|
| Kartoffelsuppe mit Schnittlauch | – 500 g Kartoffeln – 1 Zwiebel – 1 Knoblauchzehe – 1 Liter Gemüsebrühe – 100 ml Sahne – Salz und Pfeffer nach Geschmack – Tiefgefrorener Schnittlauch |
1. Kartoffeln, Zwiebel und Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden. 2. Gemüsebrühe in einem Topf erhitzen und Kartoffeln, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen. 3. Alles zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind. 4. Die Suppe pürieren und Sahne hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 5. Die Suppe in Schüsseln servieren und mit tiefgefrorenem Schnittlauch garnieren. |
| Tomatensalat mit Schnittlauchdressing | – 4 Tomaten – 1 rote Zwiebel – 1 Bund Schnittlauch – 2 EL Olivenöl – 1 EL Essig – Salz und Pfeffer nach Geschmack |
1. Tomaten und Zwiebel in dünne Scheiben schneiden. 2. Schnittlauch fein hacken. 3. Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen. 4. Tomaten, Zwiebel und Schnittlauch zum Dressing hinzufügen und gut vermengen. 5. Den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen und dann servieren. |
| Schnittlauchbutter | – 100 g weiche Butter – 2 EL gehackter Schnittlauch – Salz nach Geschmack |
1. Die weiche Butter in eine Schüssel geben und mit einem Handmixer cremig rühren. 2. Gehackten Schnittlauch und Salz hinzufügen und gut vermengen. 3. Die Schnittlauchbutter in eine luftdichte Behälter geben und im Kühlschrank aufbewahren. 4. Die Schnittlauchbutter auf Brot, Kartoffeln oder anderen Gerichten verwenden. |
Zusammenfassung
Ja, man kann Schnittlauch einfrieren, um ihn länger haltbar zu machen. Beim Einfrieren von Schnittlauch ist es wichtig, ihn gründlich zu waschen, trocken zu tupfen und in kleine Stücke zu schneiden. Verwenden Sie entweder Gefrierbeutel oder luftdichte Behälter, um den Schnittlauch einzufrieren. Der eingefrorene Schnittlauch kann bis zu 12 Monate lang haltbar sein. Beim Auftauen sollten Sie den Schnittlauch im Kühlschrank auftauen lassen und ihn wie frischen Schnittlauch verwenden. Es gibt viele leckere Rezepte, bei denen Sie tiefgefrorenen Schnittlauch verwenden können, wie Kartoffelsuppe mit Schnittlauch, Tomatensalat mit Schnittlauchdressing und Schnittlauchbutter.
Häufige Fragen
1. Kann man Schnittlauch auch getrocknet aufbewahren?
Ja, Schnittlauch kann auch getrocknet und in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Getrockneter Schnittlauch behält seinen Geschmack für eine längere Zeit, kann jedoch etwas an Aroma verlieren.
2. Kann man Schnittlauch auch in Öl einfrieren?
Ja, Sie können Schnittlauch auch in Öl einfrieren. Geben Sie den gehackten Schnittlauch in Eiswürfelformen und füllen Sie sie mit Olivenöl. Nach dem Einfrieren können Sie die Schnittlauch-Öl-Würfel in einem luftdichten Behälter aufbewahren und bei Bedarf verwenden.
3. Kann man Schnittlauchblüten einfrieren?
Ja, Sie können auch Schnittlauchblüten einfrieren. Sie sollten jedoch beachten, dass die Blüten etwas an Geschmack verlieren können. Verwenden Sie sie am besten in Gerichten, in denen der Geschmack nicht so wichtig ist.
4. Kann man Schnittlauch auch im Kühlschrank aufbewahren?
Ja, Sie können Schnittlauch auch im Kühlschrank aufbewahren. Wickeln Sie den Schnittlauch in ein feuchtes Papiertuch und legen Sie ihn in einen luftdichten Behälter oder einen Plastikbeutel. So bleibt er für einige Tage frisch.
5. Kann man Schnittlauch auch einfrieren, wenn er bereits geschnitten ist?
Ja, Sie können bereits geschnittenen Schnittlauch einfrieren. Achten Sie jedoch darauf, dass er gründlich gewaschen und getrocknet ist, bevor Sie ihn einfrieren.
