Was Passt Zu Sellerieschnitzel?
Wenn Sie Sellerieschnitzel zubereiten, fragen Sie sich vielleicht, welche Beilagen oder zusätzlichen Zutaten am besten dazu passen. Hier finden Sie einige Empfehlungen:
| Beilage/Zutat | Empfehlung |
|---|---|
| Kartoffeln | Gebratene Kartoffeln oder Kartoffelpüree sind eine klassische Beilage zu Sellerieschnitzel. Sie ergänzen den Geschmack des Selleries und sorgen für eine ausgewogene Mahlzeit. |
| Gemüse | Als gesunde Option können Sie gedünstetes Gemüse wie Karotten, Erbsen oder grüne Bohnen servieren. Dieses frische Gemüse bringt Farbe und zusätzliche Nährstoffe auf den Teller. |
| Salat | Ein frischer Salat mit Tomaten, Gurken und Rucola ist eine leichte und erfrischende Beilage zu Sellerieschnitzel. Das knackige Gemüse passt gut zum zarten Sellerieschnitzel. |
| Pilze | Gebratene Pilze sind eine köstliche Ergänzung zu Sellerieschnitzel. Sie verleihen dem Gericht eine herzhafte Note und sorgen für zusätzliche Textur. |
| Soße | Eine cremige Pilzsoße oder eine Zitronen-Kapern-Soße passen hervorragend zu Sellerieschnitzel. Sie verleihen dem Gericht zusätzlichen Geschmack und Feuchtigkeit. |
Wussten Sie schon?
Wussten Sie schon, dass Sellerieschnitzel eine beliebte vegetarische Alternative zu Fleischschnitzeln sind? Sie werden aus Sellerieknollen hergestellt, die in dünnen Scheiben paniert und gebraten werden. Sellerieschnitzel sind nicht nur lecker, sondern auch reich an Ballaststoffen und Vitaminen.
Rezept: Sellerieschnitzel mit Kartoffelpüree
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Sellerieknolle | 1 Stück |
| Mehl | 100 g |
| Eier | 2 Stück |
| Paniermehl | 150 g |
| Kartoffeln | 500 g |
| Butter | 50 g |
| Milch | 100 ml |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Muskatnuss | nach Geschmack |
| Öl | zum Braten |
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
- Sellerieknolle schälen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- Mehl, verquirlte Eier und Paniermehl jeweils in separate Schüsseln geben.
- Die Sellerie-Scheiben zuerst im Mehl wenden, dann durch die Eier ziehen und schließlich im Paniermehl panieren.
- Eine Pfanne mit Öl erhitzen und die Sellerieschnitzel darin von beiden Seiten goldbraun braten.
- Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in einem Topf mit Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
- Die gekochten Kartoffeln abgießen und zurück in den Topf geben.
- Butter, Milch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss zu den Kartoffeln hinzufügen und mit einem Kartoffelstampfer oder Mixer zu einem cremigen Püree verarbeiten.
- Die Sellerieschnitzel zusammen mit dem Kartoffelpüree servieren.
Welche Soßen passen zum Sellerieschnitzel?
Zu Sellerieschnitzel passen verschiedene Soßen, die den Geschmack des Gerichts ergänzen. Hier sind einige Vorschläge:
- Pilzsoße: Eine cremige Pilzsoße passt hervorragend zu Sellerieschnitzel. Sie verleiht dem Gericht eine herzhafte Note und sorgt für zusätzliche Feuchtigkeit.
- Zitronen-Kapern-Soße: Diese erfrischende Soße aus Zitronensaft und Kapern bringt eine zitrusartige Note in das Sellerieschnitzel und sorgt für eine angenehme Säure.
- Tomatensoße: Eine würzige Tomatensoße kann dem Sellerieschnitzel eine mediterrane Note verleihen. Sie passt gut zu den panierten Sellerie-Scheiben.
Zusammenfassung
Bei der Zubereitung von Sellerieschnitzel gibt es viele Möglichkeiten, Beilagen und Soßen auszuwählen. Kartoffeln, Gemüse, Salat und Pilze sind beliebte Beilagen, die den Geschmack des Sellerieschnitzels ergänzen. Eine cremige Pilzsoße oder eine erfrischende Zitronen-Kapern-Soße passen gut dazu. Sellerieschnitzel sind eine köstliche vegetarische Alternative zu Fleischschnitzeln und bieten eine gesunde Portion Ballaststoffe und Vitamine.
Häufige Fragen
Was ist Sellerieschnitzel?
Sellerieschnitzel sind dünn geschnittene Scheiben aus Sellerieknollen, die paniert und gebraten werden. Sie sind eine vegetarische Alternative zu Fleischschnitzeln.
Kann man Sellerieschnitzel auch vegan zubereiten?
Ja, Sellerieschnitzel können auch vegan zubereitet werden. Anstelle von Eiern können Sie eine Mischung aus pflanzlicher Milch und Mehl als Bindemittel verwenden.
Wie lange dauert es, Sellerieschnitzel zuzubereiten?
Die Zubereitungszeit für Sellerieschnitzel beträgt in der Regel etwa 30 Minuten, abhängig von der Anzahl der Schnitzel und der gewünschten Bräunung.
Welche Gewürze passen gut zu Sellerieschnitzel?
Zu Sellerieschnitzel passen Gewürze wie Salz, Pfeffer, Paprika und Knoblauchpulver. Sie können auch frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzufügen.
Kann man Sellerieschnitzel auch frittieren?
Ja, Sellerieschnitzel können auch frittiert werden. Dazu sollten Sie die panierten Scheiben in heißem Öl goldbraun ausbacken.
