Was Passt Zu Selleriepüree?

Was passt zu Selleriepüree?

Wenn Sie Selleriepüree zubereiten, fragen Sie sich vielleicht, welche Beilagen oder zusätzlichen Zutaten gut dazu passen. Hier sind einige Empfehlungen, die das Selleriepüree perfekt ergänzen:

Beilage/Zutat	Informationen
Rinderbraten	Ein saftiger Rinderbraten harmoniert gut mit dem milden Geschmack des Selleriepürees. Die Kombination aus zartem Fleisch und cremigem Püree ist einfach köstlich.
Gebratene Pilze	Die erdigen Aromen von gebratenen Pilzen passen wunderbar zu Selleriepüree. Sie verleihen dem Gericht eine zusätzliche Geschmacksdimension.
Gerösteter Fisch	Ein Stück gerösteter Fisch, wie zum Beispiel Lachs oder Forelle, ist eine leichte und gesunde Ergänzung zu Selleriepüree. Die Kombination aus dem milden Geschmack des Fisches und der cremigen Textur des Pürees ist einfach unwiderstehlich.
Knuspriger Speck	Knuspriger Speck verleiht dem Selleriepüree eine herzhafte Note und sorgt für zusätzliche Textur. Die Kombination aus cremigem Püree und knusprigem Speck ist ein wahrer Genuss.
Geröstete Walnüsse	Geröstete Walnüsse bringen einen angenehmen Crunch und einen nussigen Geschmack in das Selleriepüree. Sie verleihen dem Gericht eine interessante Textur und einen zusätzlichen Geschmackskick.

Wussten Sie schon?

Rezept: Selleriepüree mit Rinderbraten

Zutaten:

Zutat	Menge
Sellerieknolle	500 g
Butter	50 g
Sahne	100 ml
Salz	nach Geschmack
Pfeffer	nach Geschmack
Rinderbraten	1 kg
Olivenöl	2 EL
Knoblauchzehen	4
Thymian	1 Zweig

Zubereitung:

1. Sellerieknolle schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und den Sellerie darin weich kochen.
3. Den Sellerie abgießen und zurück in den Topf geben.
4. Butter und Sahne hinzufügen und mit einem Kartoffelstampfer oder Pürierstab zu einem cremigen Püree verarbeiten.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Den Rinderbraten mit Salz und Pfeffer würzen.
7. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den Rinderbraten von allen Seiten scharf anbraten.
8. Knoblauchzehen und Thymian hinzufügen und den Braten im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 30-40 Minuten garen.
9. Den Braten aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz ruhen lassen.
10. Selleriepüree auf Teller verteilen und den Rinderbraten in Scheiben schneiden. Zusammen servieren.

Welche Soßen passen zum Selleriepüree?

Zu Selleriepüree passen verschiedene Soßen, die den Geschmack des Pürees ergänzen und abrunden. Hier sind einige Vorschläge:

• Rotweinsoße: Eine reichhaltige Rotweinsoße passt gut zu Selleriepüree und Rinderbraten. Sie verleiht dem Gericht eine zusätzliche Geschmacksnote.
• Pilzsoße: Eine cremige Pilzsoße harmoniert wunderbar mit dem milden Geschmack des Selleriepürees. Sie verleiht dem Gericht eine herzhafte Note.
• Senfsoße: Eine würzige Senfsoße passt gut zu Selleriepüree und gibt dem Gericht eine angenehme Schärfe.
• Bratensauce: Eine klassische Bratensauce ist eine vielseitige Wahl, die zu vielen Gerichten, einschließlich Selleriepüree, passt.

Rezept: Selleriepüree mit gebratenen Pilzen

Zutaten:

Zutat	Menge
Sellerieknolle	500 g
Butter	50 g
Sahne	100 ml
Salz	nach Geschmack
Pfeffer	nach Geschmack
Champignons	200 g
Butter	1 EL
Knoblauchzehe	1
Petersilie	1 EL, gehackt

Zubereitung:

1. Sellerieknolle schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und den Sellerie darin weich kochen.
3. Den Sellerie abgießen und zurück in den Topf geben.
4. Butter und Sahne hinzufügen und mit einem Kartoffelstampfer oder Pürierstab zu einem cremigen Püree verarbeiten.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
7. In einer Pfanne Butter erhitzen und die Champignons darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
8. Knoblauchzehe fein hacken und zu den Champignons geben. Kurz mitbraten.
9. Petersilie hinzufügen und alles gut vermischen.
10. Selleriepüree auf Teller verteilen und die gebratenen Pilze darüber geben. Servieren.

Rezept: Selleriepüree mit geröstetem Fisch

Zutaten:

Zutat	Menge
Sellerieknolle	500 g
Butter	50 g
Sahne	100 ml
Salz	nach Geschmack
Pfeffer	nach Geschmack
Fischfilet (z.B. Lachs oder Forelle)	2 Stück
Olivenöl	2 EL
Zitrone	1
Salz	nach Geschmack
Pfeffer	nach Geschmack

Zubereitung:

1. Sellerieknolle schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und den Sellerie darin weich kochen.
3. Den Sellerie abgießen und zurück in den Topf geben.
4. Butter und Sahne hinzufügen und mit einem Kartoffelstampfer oder Pürierstab zu einem cremigen Püree verarbeiten.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Fischfilets mit Olivenöl beträufeln und mit Zitronensaft beträufeln.
7. Mit Salz und Pfeffer würzen.
8. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Fischfilets darin von beiden Seiten goldbraun braten.
9. Selleriepüree auf Teller verteilen und die gebratenen Fischfilets darauf legen. Servieren.

Rezept: Selleriepüree mit knusprigem Speck

Zutaten:

Zutat	Menge
Sellerieknolle	500 g
Butter	50 g
Sahne	100 ml
Salz	nach Geschmack
Pfeffer	nach Geschmack
Speck	100 g

Zubereitung:

1. Sellerieknolle schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und den Sellerie darin weich kochen.
3. Den Sellerie abgießen und zurück in den Topf geben.
4. Butter und Sahne hinzufügen und mit einem Kartoffelstampfer oder Pürierstab zu einem cremigen Püree verarbeiten.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Speck in einer Pfanne knusprig braten.
7. Selleriepüree auf Teller verteilen und den knusprigen Speck darüber streuen. Servieren.

Rezept: Selleriepüree mit gerösteten Walnüssen

Zutaten:

Zutat	Menge
Sellerieknolle	500 g
Butter	50 g
Sahne	100 ml
Salz	nach Geschmack
Pfeffer	nach Geschmack
Walnüsse	50 g

Zubereitung:

1. Sellerieknolle schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und den Sellerie darin weich kochen.
3. Den Sellerie abgießen und zurück in den Topf geben.
4. Butter und Sahne hinzufügen und mit einem Kartoffelstampfer oder Pürierstab zu einem cremigen Püree verarbeiten.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie duften.
7. Selleriepüree auf Teller verteilen und die gerösteten Walnüsse darüber streuen. Servieren.

Zusammenfassung

Selleriepüree ist eine köstliche Beilage, die vielseitig kombiniert werden kann. Es passt gut zu Rinderbraten, gebratenen Pilzen, geröstetem Fisch, knusprigem Speck und gerösteten Walnüssen. Sie können das Selleriepüree mit verschiedenen Soßen wie Rotweinsoße, Pilzsoße, Senfsoße oder Bratensauce servieren, um den Geschmack weiter zu verfeinern. Selleriepüree ist zudem eine gesunde Alternative zu Kartoffelpüree, da es weniger Kohlenhydrate enthält und reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen ist.

Häufige Fragen

Was ist Selleriepüree?

Selleriepüree ist eine Beilage, die aus gekochtem Sellerie hergestellt wird. Der Sellerie wird weich gekocht und dann mit Butter und Sahne zu einem cremigen Püree verarbeitet. Das Selleriepüree hat einen milden Geschmack und eine cremige Textur.

Wie lange kann man Selleriepüree aufbewahren?

Selleriepüree kann im Kühlschrank für etwa 2-3 Tage aufbewahrt werden. Es sollte in einem luftdichten Behälter oder einer abgedeckten Schüssel aufbewahrt werden.

Kann man Selleriepüree einfrieren?

Ja, Selleriepüree kann eingefroren werden. Es sollte in einem luftdichten Behälter oder einer Gefriertüte aufbewahrt werden. Beim Auftauen kann das Püree etwas an Konsistenz verlieren, kann aber immer noch genossen werden.

Wie kann man Selleriepüree vegan zubereiten?

Um Selleriepüree vegan zuzubereiten, können Sie die Butter durch pflanzliche Margarine oder Olivenöl ersetzen und die Sahne durch pflanzliche Sahnealternativen wie Hafer- oder Sojasahne. Dadurch wird das Püree immer noch cremig und lecker.