Was Passt Zu Sauerkraut?

Was Passt Zu Sauerkraut?

Sauerkraut ist ein traditionelles deutsches Gericht, das aus fermentiertem Kohl hergestellt wird. Es ist nicht nur lecker, sondern auch reich an Vitaminen und Ballaststoffen. Aber was passt zu Sauerkraut? Hier sind einige empfohlene Beilagen und zusätzliche Zutaten, die gut zu Sauerkraut passen:

Beilage/Zutat	Empfohlene Menge
Bratwurst	2 Stück
Kartoffelpüree	500 g
Senf	Nach Geschmack
Speck	100 g
Apfelkompott	250 g
Knödel	4 Stück
Leberkäse	4 Scheiben
Salzkartoffeln	500 g

Die oben genannten Beilagen und Zutaten ergänzen den Geschmack von Sauerkraut auf verschiedene Weise. Bratwurst und Leberkäse sind klassische Fleischbeilagen, die gut mit Sauerkraut harmonieren. Kartoffelpüree und Salzkartoffeln sind beliebte Beilagen, die das Sauerkraut ergänzen und eine sättigende Mahlzeit bieten. Speck kann dem Sauerkraut einen zusätzlichen herzhaften Geschmack verleihen, während Senf und Apfelkompott eine süß-saure Note hinzufügen.

Wussten Sie schon?

Rezept 1: Sauerkraut mit Bratwurst

Zutaten:

Zutat	Menge
Bratwurst	4 Stück
Sauerkraut	500 g
Zwiebel	1 Stück
Butter	2 EL
Pfeffer	Nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Bratwurst in einer Pfanne braten, bis sie durchgegart ist.
2. Die Zwiebel in Scheiben schneiden und in einer separaten Pfanne mit Butter anbraten.
3. Das Sauerkraut zur Zwiebel geben und bei mittlerer Hitze erhitzen.
4. Die Bratwurst zum Sauerkraut geben und alles gut vermischen.
5. Mit Pfeffer würzen und servieren.

Rezept 2: Sauerkraut mit Kartoffelpüree

Zutaten:

Zutat	Menge
Kartoffeln	1 kg
Sauerkraut	500 g
Butter	4 EL
Milch	200 ml
Muskatnuss	Nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
2. Das Sauerkraut in einem Topf erhitzen.
3. Die gekochten Kartoffeln abgießen und stampfen.
4. Butter und Milch hinzufügen und zu einem cremigen Püree verrühren.
5. Mit Muskatnuss würzen.
6. Das Sauerkraut auf Teller verteilen und das Kartoffelpüree darauf servieren.

Rezept 3: Sauerkraut mit Speck

Zutaten:

Zutat	Menge
Sauerkraut	500 g
Speck	100 g
Zwiebel	1 Stück
Butter	2 EL
Pfeffer	Nach Geschmack

Anleitung:

1. Den Speck in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne knusprig braten.
2. Die Zwiebel in Scheiben schneiden und zum Speck geben.
3. Das Sauerkraut hinzufügen und bei mittlerer Hitze erhitzen.
4. Mit Pfeffer würzen und servieren.

Rezept 4: Sauerkraut mit Apfelkompott

Zutaten:

Zutat	Menge
Sauerkraut	500 g
Äpfel	4 Stück
Zucker	2 EL
Zimt	Nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Äpfel mit Zucker und Zimt in einem Topf köcheln lassen, bis sie weich sind.
3. Das Sauerkraut in einem separaten Topf erhitzen.
4. Das Apfelkompott zum Sauerkraut geben und gut vermischen.
5. Servieren.

Rezept 5: Veganes Sauerkraut mit Knödel

Zutaten:

Zutat	Menge
Sauerkraut	500 g
Kartoffeln	1 kg
Mehl	200 g
Salz	Nach Geschmack
Muskatnuss	Nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
2. Das Sauerkraut in einem Topf erhitzen.
3. Die gekochten Kartoffeln abgießen und stampfen.
4. Mehl, Salz und Muskatnuss zu den gestampften Kartoffeln geben und zu einem Teig kneten.
5. Aus dem Teig kleine Knödel formen und in kochendem Wasser garen, bis sie an die Oberfläche steigen.
6. Das Sauerkraut auf Teller verteilen und die Knödel darauf servieren.

Welche Soßen passen zu Sauerkraut?

Sauerkraut kann mit verschiedenen Soßen serviert werden, um den Geschmack zu ergänzen. Hier sind einige Soßen, die gut zu Sauerkraut passen:

• Senfsoße
• Bratensauce
• Apfelsoße
• Currysoße
• Knoblauchsoße

Die Senfsoße ist eine klassische Wahl und verleiht dem Sauerkraut einen würzigen Geschmack. Bratensauce passt gut zu Fleischbeilagen wie Bratwurst oder Leberkäse. Apfelsoße ergänzt den süß-sauren Geschmack des Sauerkrauts. Currysoße verleiht dem Gericht eine exotische Note, während Knoblauchsoße einen intensiven Geschmack bietet.

Zusammenfassung

Sauerkraut ist ein vielseitiges Gericht, das gut mit verschiedenen Beilagen und Soßen harmoniert. Bratwurst, Kartoffelpüree, Speck, Apfelkompott und Knödel sind nur einige der empfohlenen Beilagen, die den Geschmack von Sauerkraut ergänzen. Soßen wie Senfsoße, Bratensauce, Apfelsoße, Currysoße und Knoblauchsoße können dem Gericht eine zusätzliche Geschmacksnote verleihen. Egal, ob Sie Fleischliebhaber oder Veganer sind, es gibt viele Möglichkeiten, Sauerkraut zu genießen. Probieren Sie verschiedene Kombinationen aus und entdecken Sie Ihren persönlichen Favoriten!

Häufige Fragen

Was ist Sauerkraut?

Sauerkraut ist ein traditionelles deutsches Gericht, das aus fermentiertem Kohl hergestellt wird. Es hat einen sauren Geschmack und eine knackige Konsistenz.

Wie lange hält sich Sauerkraut?

Sauerkraut kann im Kühlschrank für mehrere Monate aufbewahrt werden, solange es gut verschlossen ist. Es kann auch eingefroren werden, um die Haltbarkeit zu verlängern.

Welche Vitamine enthält Sauerkraut?

Sauerkraut ist reich an Vitamin C, Vitamin K und verschiedenen B-Vitaminen. Es enthält auch Ballaststoffe und probiotische Bakterien, die gut für die Verdauung sind.

Wie kann ich Sauerkraut selbst machen?

Um Sauerkraut selbst zu machen, müssen Sie den Kohl fein schneiden, salzen und in einem luftdichten Behälter fermentieren lassen. Es gibt viele Anleitungen und Rezepte online, die Ihnen helfen, Sauerkraut zu Hause herzustellen.

Welche anderen Gerichte kann ich mit Sauerkraut zubereiten?

Sauerkraut kann in verschiedenen Gerichten verwendet werden, wie z.B. Eintöpfen, Aufläufen, Suppen und Sandwiches. Es kann auch als Beilage zu Fleischgerichten serviert werden.