Was passt zu Kohlrabischnitzel?
Kohlrabischnitzel sind eine köstliche vegetarische Alternative zu herkömmlichen Fleischschnitzeln. Sie sind nicht nur gesund und kalorienarm, sondern auch vielseitig in der Zubereitung. Doch welche Beilagen und zusätzlichen Zutaten passen am besten zu Kohlrabischnitzel? In diesem Artikel werden wir Ihnen einige Empfehlungen geben, um Ihr Kohlrabischnitzel zu einem leckeren und ausgewogenen Gericht zu machen.
Empfohlene Beilagen
Um Ihr Kohlrabischnitzel zu ergänzen und eine ausgewogene Mahlzeit zu schaffen, können Sie verschiedene Beilagen auswählen. Hier sind einige Vorschläge:
| Beilage | Zusätzliche Zutaten |
|---|---|
| Salzkartoffeln | Butter, Petersilie |
| Bratkartoffeln | Zwiebeln, Gewürze |
| Reis | Gemüsebrühe, Gewürze |
| Pommes Frites | Ketchup, Mayonnaise |
| Gemüse | Karotten, Erbsen, Blumenkohl |
Die Wahl der Beilage hängt von Ihren persönlichen Vorlieben ab. Salzkartoffeln passen gut zu Kohlrabischnitzel und sind einfach zuzubereiten. Bratkartoffeln verleihen dem Gericht eine knusprige Note, während Reis eine gesunde und sättigende Option ist. Pommes Frites sind eine beliebte Wahl für alle, die etwas Knuspriges möchten, und Gemüse bietet eine gesunde Ergänzung zu Ihrem Gericht.
Wussten Sie schon?
Kohlrabi ist reich an Ballaststoffen, Vitamin C und Kalium. Es ist auch eine gute Quelle für Antioxidantien, die helfen können, den Körper vor Schäden durch freie Radikale zu schützen. Kohlrabi kann roh oder gekocht genossen werden und ist eine vielseitige Zutat in der Küche.
Kohlrabischnitzel Rezepte
Klassisches Kohlrabischnitzel
Zutaten:
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Kohlrabi | 2 Stück |
| Mehl | 100 g |
| Eier | 2 Stück |
| Paniermehl | 150 g |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Öl | zum Braten |
Zubereitung:
- Den Kohlrabi schälen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- In einem Topf mit Salzwasser die Kohlrabischeiben ca. 5 Minuten vorkochen.
- In drei separate Schüsseln das Mehl, die verquirlten Eier und das Paniermehl bereitstellen.
- Die vorgekochten Kohlrabischeiben zuerst im Mehl wenden, dann durch die Eier ziehen und zum Schluss im Paniermehl wenden.
- In einer Pfanne Öl erhitzen und die panierten Kohlrabischeiben darin goldbraun braten.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
Veganes Kohlrabischnitzel
Zutaten:
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Kohlrabi | 2 Stück |
| Mehl | 100 g |
| Pflanzenmilch | 200 ml |
| Paniermehl | 150 g |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Öl | zum Braten |
Zubereitung:
- Den Kohlrabi schälen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- In einem Topf mit Salzwasser die Kohlrabischeiben ca. 5 Minuten vorkochen.
- In drei separate Schüsseln das Mehl, die Pflanzenmilch und das Paniermehl bereitstellen.
- Die vorgekochten Kohlrabischeiben zuerst im Mehl wenden, dann durch die Pflanzenmilch ziehen und zum Schluss im Paniermehl wenden.
- In einer Pfanne Öl erhitzen und die panierten Kohlrabischeiben darin goldbraun braten.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
Welche Soßen passen zu Kohlrabischnitzel?
Um den Geschmack Ihres Kohlrabischnitzels zu verbessern, können Sie verschiedene Saucen verwenden. Hier sind einige Vorschläge:
- Hollandaise-Sauce
- Tomatensoße
- Knoblauch-Dip
- Joghurt-Dill-Sauce
- Senf-Dill-Sauce
Die Hollandaise-Sauce verleiht Ihrem Kohlrabischnitzel eine cremige Note, während die Tomatensoße für eine fruchtige und würzige Geschmacksrichtung sorgt. Knoblauch-Dip ist ideal für Knoblauchliebhaber, während Joghurt-Dill-Sauce und Senf-Dill-Sauce eine erfrischende Ergänzung zu Ihrem Gericht sind.
Zusammenfassung
Kohlrabischnitzel sind eine köstliche vegetarische Alternative zu Fleischschnitzeln. Sie können mit verschiedenen Beilagen wie Salzkartoffeln, Bratkartoffeln, Reis, Pommes Frites oder Gemüse serviert werden. Kohlrabi ist reich an Ballaststoffen, Vitamin C und Kalium und kann roh oder gekocht genossen werden. Es gibt auch vegane Optionen für Kohlrabischnitzel. Verschiedene Saucen wie Hollandaise-Sauce, Tomatensoße, Knoblauch-Dip, Joghurt-Dill-Sauce und Senf-Dill-Sauce können den Geschmack Ihres Kohlrabischnitzels verbessern. Probieren Sie diese leckeren Rezepte und genießen Sie Ihr Kohlrabischnitzel!
Häufige Fragen
Was ist Kohlrabi?
Kohlrabi ist ein Gemüse, das zur Familie der Kreuzblütler gehört. Es hat eine knollige Form und einen milden, leicht süßlichen Geschmack. Kohlrabi kann roh oder gekocht gegessen werden und ist reich an Ballaststoffen, Vitamin C und Kalium.
Wie lange sollte man Kohlrabischnitzel braten?
Die Kochzeit für Kohlrabischnitzel beträgt in der Regel etwa 3-4 Minuten pro Seite. Sie sollten goldbraun und knusprig sein. Achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu braten, da sie sonst trocken werden können.
Kann man Kohlrabischnitzel einfrieren?
Ja, Sie können Kohlrabischnitzel einfrieren. Nach dem Braten lassen Sie sie abkühlen und legen Sie sie in einen luftdichten Behälter oder eine Gefriertüte. Sie können sie bis zu 3 Monate lang einfrieren. Um sie aufzuwärmen, können Sie sie im Ofen bei 180°C für etwa 15-20 Minuten backen.
Wie kann man Kohlrabischnitzel vegan zubereiten?
Um Kohlrabischnitzel vegan zuzubereiten, können Sie Eier durch Pflanzenmilch ersetzen. Verwenden Sie einfach eine Schüssel mit Pflanzenmilch anstelle der Eier, um die panierten Kohlrabischeiben zu bestreichen. Ansonsten können Sie das Rezept wie gewohnt befolgen.
Welche Gewürze passen zu Kohlrabischnitzel?
Einige Gewürze, die gut zu Kohlrabischnitzel passen, sind Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauchpulver und Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch. Sie können die Gewürze nach Ihrem Geschmack anpassen und experimentieren, um den gewünschten Geschmack zu erzielen.
Wie kann man Kohlrabischnitzel ohne Paniermehl zubereiten?
Wenn Sie kein Paniermehl zur Hand haben, können Sie es durch gemahlene Nüsse, Semmelbrösel oder Haferflocken ersetzen. Diese Zutaten verleihen den Kohlrabischnitzeln eine knusprige Textur und einen zusätzlichen Geschmack.
Wie kann man Kohlrabischnitzel frittieren?
Um Kohlrabischnitzel zu frittieren, erhitzen Sie Öl in einem Topf oder einer Fritteuse auf etwa 180°C. Tauchen Sie die panierten Kohlrabischeiben vorsichtig in das heiße Öl und braten Sie sie etwa 3-4 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig sind. Lassen Sie sie auf Küchenpapier abtropfen, um überschüssiges Öl zu entfernen, bevor Sie sie servieren.
Wie kann man Kohlrabischnitzel im Ofen zubereiten?
Um Kohlrabischnitzel im Ofen zuzubereiten, heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Legen Sie die panierten Kohlrabischeiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie etwa 20-25 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig sind. Wenden Sie sie einmal während des Backens, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen.
Zusammenfassung
Kohlrabischnitzel sind eine köstliche vegetarische Alternative zu Fleischschnitzeln. Sie können mit verschiedenen Beilagen serviert werden, wie zum Beispiel Salzkartoffeln, Bratkartoffeln, Reis, Pommes Frites oder Gemüse. Kohlrabi ist reich an Ballaststoffen, Vitamin C und Kalium und kann roh oder gekocht genossen werden. Es gibt auch vegane Optionen für Kohlrabischnitzel. Verschiedene Saucen wie Hollandaise-Sauce, Tomatensoße, Knoblauch-Dip, Joghurt-Dill-Sauce und Senf-Dill-Sauce können den Geschmack Ihres Kohlrabischnitzels verbessern. Probieren Sie diese leckeren Rezepte und genießen Sie Ihr Kohlrabischnitzel!
