Was Passt Zu Käsespätzle?
Käsespätzle sind ein beliebtes Gericht der schwäbischen Küche. Die Kombination aus Spätzle und geschmolzenem Käse ist einfach köstlich. Aber was passt eigentlich zu Käsespätzle? Welche Beilagen oder zusätzlichen Zutaten kann man servieren, um das Gericht noch leckerer zu machen? In diesem Artikel werden wir Ihnen einige Empfehlungen geben und Ihnen wertvolle Einblicke geben.
Empfohlene Beilagen und zusätzliche Zutaten
Hier sind einige Beilagen und zusätzliche Zutaten, die gut zu Käsespätzle passen:
| Beilage/Zutat | Empfehlung |
|---|---|
| Röstzwiebeln | Röstzwiebeln sind eine klassische Beilage zu Käsespätzle. Sie verleihen dem Gericht eine knusprige Textur und einen würzigen Geschmack. |
| Salat | Ein frischer Salat ist eine gute Ergänzung zu Käsespätzle. Er bringt eine leichte und knackige Komponente in das Gericht. |
| Bratwurst | Wenn Sie eine herzhafte Note hinzufügen möchten, können Sie Käsespätzle mit Bratwurst servieren. Die Kombination aus würziger Wurst und geschmolzenem Käse ist einfach köstlich. |
| Sauerkraut | Sauerkraut ist eine traditionelle Beilage zu vielen deutschen Gerichten, einschließlich Käsespätzle. Es verleiht dem Gericht eine saure und würzige Note. |
| Gemüse | Um das Gericht gesünder zu gestalten, können Sie Käsespätzle mit verschiedenen Gemüsesorten wie Paprika, Zucchini oder Pilzen servieren. Diese bringen Farbe und zusätzlichen Geschmack in das Gericht. |
Wussten Sie schon?
Käsespätzle sind nicht nur in Deutschland beliebt, sondern auch in den angrenzenden Ländern wie Österreich und der Schweiz. In Österreich werden sie oft als „Kasspatzn“ bezeichnet, während sie in der Schweiz als „Chäschnöpfli“ bekannt sind.
Rezepte für Käsespätzle
Klassisches Käsespätzle-Rezept
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Mehl | 300 g |
| Eier | 4 Stück |
| Milch | 150 ml |
| Salz | 1 TL |
| Butter | 50 g |
| Emmentaler Käse | 200 g |
| Röstzwiebeln | nach Belieben |
Zubereitung:
- Mehl, Eier, Milch und Salz in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig etwa 10 Minuten ruhen lassen.
- Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
- Den Teig portionsweise durch ein Spätzlesieb ins kochende Wasser drücken.
- Die Spätzle etwa 2-3 Minuten kochen, bis sie an die Oberfläche steigen.
- Die gekochten Spätzle mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Spätzle darin anbraten.
- Den geriebenen Emmentaler Käse über die Spätzle streuen und im Backofen schmelzen lassen.
- Mit Röstzwiebeln bestreuen und servieren.
Veganes Käsespätzle-Rezept
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Mehl | 300 g |
| Sojamilch | 300 ml |
| Mineralwasser | 100 ml |
| Salz | 1 TL |
| Öl | 2 EL |
| Veganer Käse | 200 g |
| Röstzwiebeln | nach Belieben |
Zubereitung:
- Mehl, Sojamilch, Mineralwasser, Salz und Öl in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig etwa 10 Minuten ruhen lassen.
- Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
- Den Teig portionsweise durch ein Spätzlesieb ins kochende Wasser drücken.
- Die Spätzle etwa 2-3 Minuten kochen, bis sie an die Oberfläche steigen.
- Die gekochten Spätzle mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Die Spätzle in eine Auflaufform geben.
- Den veganen Käse über die Spätzle streuen und im Backofen schmelzen lassen.
- Mit Röstzwiebeln bestreuen und servieren.
Welche Soßen passen zu Käsespätzle?
Zu Käsespätzle passen verschiedene Soßen, die das Gericht noch geschmackvoller machen. Hier sind einige beliebte Soßenoptionen:
- Bratensoße: Eine herzhafte Bratensoße passt gut zu Käsespätzle und verleiht dem Gericht eine zusätzliche Geschmacksnote.
- Pilzsoße: Eine cremige Pilzsoße bringt eine erdige und aromatische Komponente in das Gericht.
- Tomatensoße: Eine frische Tomatensoße verleiht den Käsespätzle eine leichte und fruchtige Note.
- Knoblauchsoße: Eine würzige Knoblauchsoße passt gut zu Käsespätzle und verleiht dem Gericht einen intensiven Geschmack.
Zusammenfassung
Käsespätzle sind ein köstliches Gericht der schwäbischen Küche. Sie können mit verschiedenen Beilagen wie Röstzwiebeln, Salat, Bratwurst, Sauerkraut oder Gemüse serviert werden, um das Gericht noch abwechslungsreicher zu gestalten. Es gibt auch vegane Optionen für Käsespätzle, die genauso lecker sind. Verschiedene Soßen wie Bratensoße, Pilzsoße, Tomatensoße oder Knoblauchsoße passen gut zu Käsespätzle und verleihen dem Gericht zusätzlichen Geschmack. Probieren Sie diese Empfehlungen aus und genießen Sie ein köstliches Gericht!
Häufige Fragen
Was sind Käsespätzle?
Käsespätzle sind ein traditionelles Gericht der schwäbischen Küche. Sie bestehen aus Spätzle, die mit geschmolzenem Käse überbacken werden.
Wie macht man Spätzle?
Spätzle werden aus einem Teig aus Mehl, Eiern, Milch und Salz hergestellt. Der Teig wird durch ein Spätzlesieb ins kochende Wasser gedrückt und gekocht, bis die Spätzle an die Oberfläche steigen.
Welche Käsesorte eignet sich am besten für Käsespätzle?
Die beliebteste Käsesorte für Käsespätzle ist Emmentaler. Er schmilzt gut und verleiht den Spätzle einen milden und cremigen Geschmack. Sie können jedoch auch andere Käsesorten wie Gouda oder Bergkäse verwenden.
Können Käsespätzle vegan zubereitet werden?
Ja, Käsespätzle können auch vegan zubereitet werden. Anstelle von Eiern und Kuhmilch können Sie Sojamilch und veganen Käse verwenden. Das Ergebnis ist genauso lecker und cremig.
Wie lange sind Käsespätzle haltbar?
Käsespätzle können im Kühlschrank für 2-3 Tage aufbewahrt werden. Sie können auch eingefroren werden und sind dann für mehrere Monate haltbar. Beim Aufwärmen sollten Sie darauf achten, dass die Spätzle nicht zu trocken werden.
