Was Passt Zu Hummus?
Hummus ist eine köstliche orientalische Spezialität, die aus pürierten Kichererbsen, Tahini, Olivenöl, Zitronensaft und Gewürzen hergestellt wird. Es ist ein vielseitiger Dip, der zu vielen verschiedenen Gerichten passt. Hier sind einige Vorschläge für Beilagen und zusätzliche Zutaten, die gut zu Hummus passen:
| Beilage/Zutat | Beschreibung |
|---|---|
| Gemüsesticks | Knackiges Gemüse wie Karotten, Gurken, Paprika und Sellerie sind perfekt zum Dippen in Hummus. |
| Pita-Brot | Frisches Pita-Brot oder Fladenbrot ist eine klassische Beilage zu Hummus. Es kann in Stücke gerissen und in den Dip getaucht werden. |
| Oliven | Oliven sind eine leckere Ergänzung zu Hummus. Sie verleihen dem Dip eine salzige Note und sorgen für zusätzliche Textur. |
| Falafel | Falafel sind frittierte Bällchen aus pürierten Kichererbsen und Gewürzen. Sie passen hervorragend zu Hummus und können entweder als Beilage oder als Bestandteil eines Sandwiches serviert werden. |
| Gegrilltes Gemüse | Gegrilltes Gemüse wie Zucchini, Auberginen und Paprika harmoniert gut mit Hummus. Die rauchigen Aromen des gegrillten Gemüses ergänzen den Geschmack des Dips. |
Wussten Sie schon?
Hummus ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Er enthält viele Nährstoffe wie Protein, Ballaststoffe, Eisen und gesunde Fette. Kichererbsen, die Hauptzutat von Hummus, sind reich an pflanzlichem Eiweiß und können zur Sättigung beitragen. Tahini, eine Paste aus Sesamsamen, liefert wichtige Mineralstoffe wie Kalzium und Magnesium. Hummus ist auch eine gute Quelle für Vitamine und Antioxidantien.
Rezepte
Hummus mit geröstetem Knoblauch
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Kichererbsen | 1 Dose (400 g) |
| Tahini | 3 Esslöffel |
| Olivenöl | 2 Esslöffel |
| Zitronensaft | 1 Zitrone |
| Knoblauch | 2 Knoblauchzehen |
| Kreuzkümmel | 1 Teelöffel |
| Salz | nach Geschmack |
Zubereitung:
- Den Knoblauch schälen und in einer Pfanne ohne Öl bei mittlerer Hitze rösten, bis er goldbraun ist.
- Die Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen.
- Alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einer glatten Paste pürieren.
- Mit Salz abschmecken und nach Belieben mit Olivenöl und Kreuzkümmel garnieren.
- Den Hummus in eine Schüssel geben und mit frischem Gemüse oder Pita-Brot servieren.
Hummus mit gerösteten Paprika
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Kichererbsen | 1 Dose (400 g) |
| Tahini | 3 Esslöffel |
| Olivenöl | 2 Esslöffel |
| Zitronensaft | 1 Zitrone |
| Geröstete Paprika | 2 Stück |
| Knoblauch | 1 Knoblauchzehe |
| Kreuzkümmel | 1 Teelöffel |
| Salz | nach Geschmack |
Zubereitung:
- Die gerösteten Paprika abtropfen lassen und grob hacken.
- Die Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen.
- Alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einer glatten Paste pürieren.
- Mit Salz abschmecken und nach Belieben mit Olivenöl und Kreuzkümmel garnieren.
- Den Hummus in eine Schüssel geben und mit frischem Gemüse oder Pita-Brot servieren.
Hummus mit Avocado
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Kichererbsen | 1 Dose (400 g) |
| Tahini | 3 Esslöffel |
| Olivenöl | 2 Esslöffel |
| Zitronensaft | 1 Zitrone |
| Avocado | 1 Stück |
| Knoblauch | 1 Knoblauchzehe |
| Kreuzkümmel | 1 Teelöffel |
| Salz | nach Geschmack |
Zubereitung:
- Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch herauslöffeln.
- Die Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen.
- Alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einer glatten Paste pürieren.
- Mit Salz abschmecken und nach Belieben mit Olivenöl und Kreuzkümmel garnieren.
- Den Hummus in eine Schüssel geben und mit frischem Gemüse oder Pita-Brot servieren.
Hummus mit Rote Bete
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Kichererbsen | 1 Dose (400 g) |
| Tahini | 3 Esslöffel |
| Olivenöl | 2 Esslöffel |
| Zitronensaft | 1 Zitrone |
| Rote Bete | 2 Stück |
| Knoblauch | 1 Knoblauchzehe |
| Kreuzkümmel | 1 Teelöffel |
| Salz | nach Geschmack |
Zubereitung:
- Die Rote Bete schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen.
- Alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einer glatten Paste pürieren.
- Mit Salz abschmecken und nach Belieben mit Olivenöl und Kreuzkümmel garnieren.
- Den Hummus in eine Schüssel geben und mit frischem Gemüse oder Pita-Brot servieren.
Veganer Hummus mit Cashewkernen
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Kichererbsen | 1 Dose (400 g) |
| Tahini | 3 Esslöffel |
| Olivenöl | 2 Esslöffel |
| Zitronensaft | 1 Zitrone |
| Cashewkerne | 1/2 Tasse |
| Knoblauch | 1 Knoblauchzehe |
| Kreuzkümmel | 1 Teelöffel |
| Salz | nach Geschmack |
Zubereitung:
- Die Cashewkerne in einer Pfanne ohne Öl rösten, bis sie goldbraun sind.
- Die Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen.
- Alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einer glatten Paste pürieren.
- Mit Salz abschmecken und nach Belieben mit Olivenöl und Kreuzkümmel garnieren.
- Den Hummus in eine Schüssel geben und mit frischem Gemüse oder Pita-Brot servieren.
Welche Soßen passen zum Was Passt Zu Hummus??
Es gibt verschiedene Soßen, die gut zu Hummus passen und den Geschmack des Dips ergänzen können. Hier sind einige Vorschläge:
- Tahini-Soße: Eine Mischung aus Tahini, Zitronensaft, Knoblauch und Gewürzen. Diese Soße hat einen ähnlichen Geschmack wie Hummus und passt daher perfekt dazu.
- Joghurt-Soße: Eine Mischung aus griechischem Joghurt, Zitronensaft, Knoblauch und frischen Kräutern wie Petersilie oder Minze. Diese Soße verleiht dem Hummus eine cremige Note.
- Sriracha-Soße: Eine scharfe Soße aus Chili, Knoblauch, Essig und Gewürzen. Diese Soße verleiht dem Hummus eine würzige Note und sorgt für einen zusätzlichen Kick.
- Sesam-Soße: Eine Mischung aus geröstetem Sesamöl, Sojasoße, Reisessig und Gewürzen. Diese Soße verleiht dem Hummus einen asiatischen Touch.
- Avocado-Soße: Eine Mischung aus Avocado, Zitronensaft, Knoblauch und Gewürzen. Diese Soße verleiht dem Hummus eine cremige Konsistenz und einen frischen Geschmack.
Zusammenfassung
Hummus ist ein vielseitiger Dip, der zu vielen verschiedenen Gerichten passt. Er kann mit Gemüsesticks, Pita-Brot, Oliven, Falafel oder gegrilltem Gemüse serviert werden. Hummus ist nicht nur lecker, sondern auch gesund, da er viele Nährstoffe enthält. Es gibt verschiedene Variationen von Hummus, wie zum Beispiel mit geröstetem Knoblauch, gerösteten Paprika, Avocado, Rote Bete oder Cashewkernen. Zu Hummus passen auch verschiedene Soßen wie Tahini-Soße, Joghurt-Soße, Sriracha-Soße, Sesam-Soße oder Avocado-Soße. Probieren Sie diese leckeren Kombinationen aus und genießen Sie den köstlichen Geschmack von Hummus!
Häufige Fragen
Was ist Hummus?
Hummus ist eine orientalische Spezialität, die aus pürierten Kichererbsen, Tahini, Olivenöl, Zitronensaft und Gewürzen hergestellt wird. Es ist ein cremiger Dip, der oft als Vorspeise oder Snack serviert wird.
Ist Hummus vegan?
Ja, Hummus ist in der Regel vegan, da er keine tierischen Produkte enthält. Die Hauptzutaten von Hummus sind Kichererbsen, Tahini und Olivenöl, die alle pflanzlich sind.
Wie lange hält sich Hummus im Kühlschrank?
Hummus hält sich im Kühlschrank etwa 5-7 Tage. Es ist wichtig, den Hummus in einem luftdichten Behälter aufzubewahren, um eine längere Haltbarkeit zu gewährleisten.
Kann man Hummus einfrieren?
Ja, Hummus kann eingefroren werden. Es ist ratsam, den Hummus in kleinen Portionen einzufrieren, damit er leichter aufgetaut werden kann. Vor dem Verzehr sollte der aufgetaute Hummus gut durchgemischt werden.
Welche Gewürze passen zu Hummus?
Zu Hummus passen verschiedene Gewürze wie Kreuzkümmel, Paprika, Knoblauchpulver, Zitronenpfeffer oder Petersilie. Diese Gewürze verleihen dem Hummus zusätzlichen Geschmack und Aroma.
