Was Passt Zu Frikadellen?
Frikadellen sind ein beliebtes Gericht in Deutschland und werden oft als Hauptgericht serviert. Aber was passt eigentlich zu Frikadellen? Welche Beilagen und zusätzlichen Zutaten harmonieren gut mit diesem klassischen Gericht? In diesem Artikel werden wir Ihnen einige Empfehlungen geben und Ihnen wertvolle Einblicke geben.
Empfohlene Beilagen und zusätzliche Zutaten
Hier sind einige Beilagen und zusätzliche Zutaten, die gut zu Frikadellen passen:
| Beilage/Zutat | Empfohlene Menge |
|---|---|
| Kartoffelpüree | 2-3 Kartoffeln pro Person |
| Bratkartoffeln | 150-200 g pro Person |
| Kartoffelsalat | 150-200 g pro Person |
| Gemischter Salat | 1-2 Handvoll pro Person |
| Rotkohl | 150-200 g pro Person |
| Grüne Bohnen | 150-200 g pro Person |
| Erbsen und Möhren | 150-200 g pro Person |
| Senf | Nach Geschmack |
| Ketchup | Nach Geschmack |
Die oben genannten Beilagen und zusätzlichen Zutaten sind nur Empfehlungen. Sie können je nach persönlichem Geschmack variieren und angepasst werden.
Wussten Sie schon?
Frikadellen sind auch unter verschiedenen Namen bekannt. In einigen Regionen Deutschlands werden sie als Buletten bezeichnet, während sie in anderen Regionen als Fleischpflanzerl oder Fleischküchle bekannt sind.
Rezepte
Frikadellen mit Kartoffelpüree und Rotkohl
Zutaten:
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Frikadellen | 500 g |
| Kartoffeln | 1 kg |
| Rotkohl | 500 g |
| Zwiebeln | 2 |
| Eier | 2 |
| Paniermehl | 3 EL |
| Salz | Nach Geschmack |
| Pfeffer | Nach Geschmack |
| Muskatnuss | Nach Geschmack |
| Butter | 2 EL |
Zubereitung:
- Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Anschließend abgießen und stampfen, um Kartoffelpüree zuzubereiten.
- Die Zwiebeln fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Butter glasig anbraten.
- In einer Schüssel das Hackfleisch, die Zwiebeln, Eier, Paniermehl, Salz, Pfeffer und Muskatnuss vermengen. Alles gut durchkneten, bis eine homogene Masse entsteht.
- Aus der Hackfleischmasse kleine Frikadellen formen und in einer Pfanne mit etwas Butter von beiden Seiten braten, bis sie goldbraun sind.
- Den Rotkohl in einem Topf erhitzen und nach Belieben mit Gewürzen wie Nelken, Zimt und Apfelsaft verfeinern.
- Die Frikadellen zusammen mit dem Kartoffelpüree und dem Rotkohl servieren.
Vegane Linsen-Frikadellen mit Bratkartoffeln
Zutaten:
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Rote Linsen | 200 g |
| Kartoffeln | 500 g |
| Zwiebeln | 1 |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Paniermehl | 3 EL |
| Petersilie | 1 Handvoll |
| Salz | Nach Geschmack |
| Pfeffer | Nach Geschmack |
| Öl | Zum Braten |
Zubereitung:
- Die roten Linsen in einem Sieb abspülen und in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Die Linsen ca. 10-15 Minuten kochen, bis sie weich sind. Anschließend abgießen und abkühlen lassen.
- Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun braten.
- Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Öl glasig anbraten.
- In einer Schüssel die abgekühlten Linsen, Zwiebeln, Knoblauch, Paniermehl, gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer vermengen. Alles gut durchkneten, bis eine homogene Masse entsteht.
- Aus der Linsenmasse kleine Frikadellen formen und in einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten braten, bis sie goldbraun sind.
- Die gebratenen Bratkartoffeln zusammen mit den veganen Linsen-Frikadellen servieren.
Welche Soßen passen zu Frikadellen?
Zu Frikadellen passen verschiedene Soßen, die das Gericht geschmacklich abrunden. Hier sind einige beliebte Soßen, die gut zu Frikadellen passen:
- Senf: Senf ist eine klassische Beilage zu Frikadellen und verleiht ihnen eine würzige Note.
- Ketchup: Ketchup ist eine weitere beliebte Soße, die gut zu Frikadellen passt. Sie verleiht den Frikadellen eine süßliche Note.
- Remoulade: Remoulade ist eine cremige Soße, die aus Mayonnaise, Joghurt, Gewürzgurken und Kräutern besteht. Sie verleiht den Frikadellen eine frische und würzige Note.
- Currysoße: Currysoße ist eine würzige Soße, die gut zu Frikadellen passt. Sie verleiht den Frikadellen eine exotische Note.
Sie können je nach persönlichem Geschmack die Soße auswählen, die Ihnen am besten gefällt.
Zusammenfassung
Frikadellen sind ein vielseitiges Gericht, das gut mit verschiedenen Beilagen und Soßen harmoniert. Kartoffelpüree, Bratkartoffeln, Rotkohl, gemischter Salat, grüne Bohnen und Erbsen und Möhren sind nur einige der Beilagen, die gut zu Frikadellen passen. Senf, Ketchup, Remoulade und Currysoße sind beliebte Soßen, die das Gericht abrunden. Mit den oben genannten Empfehlungen können Sie Ihre Frikadellen zu einem leckeren und abwechslungsreichen Gericht machen.
Häufige Fragen
Was sind Frikadellen?
Frikadellen sind Hackfleischbällchen, die mit verschiedenen Zutaten wie Zwiebeln, Eiern, Paniermehl und Gewürzen zubereitet werden. Sie werden in der Regel gebraten und als Hauptgericht serviert.
Was ist der Unterschied zwischen Frikadellen und Buletten?
In einigen Regionen Deutschlands werden Frikadellen als Buletten bezeichnet. Der Begriff „Bulette“ wird hauptsächlich in Norddeutschland verwendet, während „Frikadelle“ in anderen Teilen Deutschlands gebräuchlicher ist. Geschmacklich gibt es keinen großen Unterschied zwischen den beiden.
Kann man Frikadellen auch vegan zubereiten?
Ja, es ist möglich, Frikadellen auch in einer veganen Variante zuzubereiten. Anstelle von Hackfleisch können Sie zum Beispiel Linsen oder Tofu verwenden. Es gibt viele vegane Rezepte für Frikadellen, die genauso lecker sind wie die traditionelle Version.
Welche Gewürze passen gut zu Frikadellen?
Zu Frikadellen passen verschiedene Gewürze wie Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Muskatnuss. Sie können je nach Geschmack und Vorlieben variieren und anpassen.
Wie lange sind Frikadellen haltbar?
Frikadellen sind im Kühlschrank für etwa 2-3 Tage haltbar. Sie können auch eingefroren werden und sind dann für ca. 2-3 Monate haltbar. Stellen Sie sicher, dass Sie sie vor dem Verzehr gründlich erhitzen.
Quellen
- https://www.chefkoch.de
- https://www.kuechengoetter.de
- https://www.lecker.de
