Was Passt Zu Rumpsteak?

Was Passt Zu Rumpsteak?

Wenn Sie ein saftiges und zartes Rumpsteak zubereiten, möchten Sie sicherlich auch die perfekte Beilage finden, um das Gericht abzurunden. Es gibt viele verschiedene Optionen, die gut zu Rumpsteak passen und den Geschmack des Fleisches ergänzen. Hier sind einige Empfehlungen für Beilagen und zusätzliche Zutaten, die hervorragend zu Rumpsteak passen:

Beilage/Zutat	Empfehlung
Kartoffeln	Röstkartoffeln oder Kartoffelgratin sind klassische Begleiter zu Rumpsteak. Sie können auch Kartoffelpüree oder Pommes Frites servieren.
Gemüse	Gebratene Pilze, grüne Bohnen oder Spargel sind köstliche Gemüsebeilagen für Rumpsteak. Sie können auch eine Gemüsepfanne oder einen frischen Salat servieren.
Soßen	Pepper-, Rotwein- oder Bernaise-Soße passen hervorragend zu Rumpsteak und verleihen dem Gericht zusätzlichen Geschmack.
Gewürze	Verwenden Sie Salz, Pfeffer und Knoblauch, um das Rumpsteak zu würzen. Sie können auch Kräuter wie Rosmarin oder Thymian hinzufügen.
Butter	Eine Scheibe Kräuterbutter auf dem Rumpsteak schmilzt und verleiht dem Fleisch einen zusätzlichen Geschmack.

Wussten Sie schon?

Rezept 1: Rumpsteak mit Röstkartoffeln und Gemüse

Zutaten:

Zutat	Menge
Rumpsteak	2 Stücke
Kartoffeln	4 Stücke
Gemüse (z.B. grüne Bohnen oder Spargel)	250 g
Olivenöl	2 EL
Salz und Pfeffer	Nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. In einem Topf mit Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Abgießen und beiseite stellen.
2. Das Gemüse waschen und putzen. Bei Bedarf in mundgerechte Stücke schneiden.
3. Die Rumpsteaks mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und die Rumpsteaks darin von beiden Seiten scharf anbraten. Je nach gewünschtem Garzustand 2-4 Minuten pro Seite braten.
5. Die Rumpsteaks aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller ruhen lassen.
6. In derselben Pfanne das Gemüse anbraten, bis es gar ist. Die gekochten Kartoffeln hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Die Rumpsteaks mit den Röstkartoffeln und dem Gemüse servieren.

Rezept 2: Rumpsteak mit Kartoffelgratin und gebratenen Pilzen

Zutaten:

Zutat	Menge
Rumpsteak	2 Stücke
Kartoffeln	4 Stücke
Pilze (z.B. Champignons)	250 g
Sahne	200 ml
Knoblauch	2 Zehen
Salz und Pfeffer	Nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
4. Die Rumpsteaks mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
6. Die Kartoffelscheiben in eine Auflaufform schichten. Zwischen den Schichten Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen. Sahne darüber gießen.
7. Die Auflaufform in den Backofen geben und das Kartoffelgratin ca. 45 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind und die Oberseite goldbraun ist.
8. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Rumpsteaks von beiden Seiten scharf anbraten. Je nach gewünschtem Garzustand 2-4 Minuten pro Seite braten.
9. Die Rumpsteaks aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller ruhen lassen.
10. In derselben Pfanne die Pilze anbraten, bis sie gar sind.
11. Das Kartoffelgratin mit den Rumpsteaks und den gebratenen Pilzen servieren.

Rezept 3: Rumpsteak mit Pommes Frites und Gemüsepfanne

Zutaten:

Zutat	Menge
Rumpsteak	2 Stücke
Kartoffeln	4 Stücke
Gemüse (z.B. Paprika, Zucchini, Karotten)	250 g
Öl	2 EL
Salz und Pfeffer	Nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in Pommes Frites schneiden.
2. Das Gemüse waschen und in Streifen schneiden.
3. Die Rumpsteaks mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Die Pommes Frites in heißem Öl frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Salz würzen.
5. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Rumpsteaks von beiden Seiten scharf anbraten. Je nach gewünschtem Garzustand 2-4 Minuten pro Seite braten.
6. Die Rumpsteaks aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller ruhen lassen.
7. In derselben Pfanne das Gemüse anbraten, bis es gar ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
8. Die Rumpsteaks mit den Pommes Frites und der Gemüsepfanne servieren.

Rezept 4: Rumpsteak mit Pepper-Soße und Kartoffelpüree

Zutaten:

Zutat	Menge
Rumpsteak	2 Stücke
Kartoffeln	4 Stücke
Schwarzer Pfeffer	1 EL
Sahne	200 ml
Butter	2 EL
Salz	Nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Abgießen und mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel zerdrücken.
2. Die Rumpsteaks mit Salz und Pfeffer würzen.
3. In einer Pfanne etwas Butter erhitzen und die Rumpsteaks von beiden Seiten scharf anbraten. Je nach gewünschtem Garzustand 2-4 Minuten pro Seite braten.
4. Die Rumpsteaks aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller ruhen lassen.
5. In derselben Pfanne den schwarzen Pfeffer anrösten. Sahne hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Soße eindicken lassen.
6. Das Kartoffelpüree mit Salz und Butter abschmecken.
7. Die Rumpsteaks mit der Pepper-Soße und dem Kartoffelpüree servieren.

Rezept 5: Veganes Rumpsteak mit gebratenem Gemüse

Zutaten:

Zutat	Menge
Seitan-Steaks	2 Stücke
Gemüse (z.B. Paprika, Zucchini, Aubergine)	250 g
Sojasoße	2 EL
Knoblauchpulver	1 TL
Paprikapulver	1 TL
Salz und Pfeffer	Nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Seitan-Steaks mit Sojasoße, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer marinieren.
2. Das Gemüse waschen und in Streifen schneiden.
3. Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die Seitan-Steaks von beiden Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind.
4. Die Seitan-Steaks aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller ruhen lassen.
5. In derselben Pfanne das Gemüse anbraten, bis es gar ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Die veganen Rumpsteaks mit dem gebratenen Gemüse servieren.

Welche Soßen passen zum Rumpsteak?

Zu Rumpsteak passen verschiedene Soßen, die den Geschmack des Fleisches ergänzen und ihm zusätzlichen Geschmack verleihen. Hier sind einige beliebte Soßen, die gut zu Rumpsteak passen:

• Pepper-Soße: Eine würzige Soße mit schwarzen Pfefferkörnern.
• Rotwein-Soße: Eine reichhaltige Soße auf Basis von Rotwein.
• Bernaise-Soße: Eine cremige Soße mit Estragon und Butter.
• Champignon-Soße: Eine Pilzsoße, die gut zu Rumpsteak passt.
• Knoblauch-Soße: Eine aromatische Soße mit Knoblauchgeschmack.

Zusammenfassung

Rumpsteak ist ein köstliches und vielseitiges Gericht, das mit verschiedenen Beilagen und Soßen kombiniert werden kann. Kartoffeln, Gemüse und verschiedene Soßen sind beliebte Begleiter zu Rumpsteak. Sie können das Gericht nach Ihren Vorlieben und Geschmackskombinationen anpassen. Probieren Sie verschiedene Rezepte aus und entdecken Sie Ihre persönlichen Favoriten. Guten Appetit!

Häufige Fragen

Was ist Rumpsteak?

Rumpsteak ist ein Stück Fleisch, das aus dem hinteren Teil des Rinderrückens stammt. Es ist bekannt für seinen kräftigen Geschmack und seine zarte Textur.

Wie brate ich Rumpsteak richtig?

Um Rumpsteak richtig zu braten, erhitzen Sie eine Pfanne mit etwas Öl und braten Sie das Steak von beiden Seiten scharf an. Je nach gewünschtem Garzustand braten Sie es 2-4 Minuten pro Seite. Lassen Sie das Steak nach dem Braten ruhen, damit sich die Säfte im Fleisch verteilen können.

Welche Gewürze passen zu Rumpsteak?

Salz, Pfeffer und Knoblauch sind beliebte Gewürze, die gut zu Rumpsteak passen. Sie können auch Kräuter wie Rosmarin oder Thymian verwenden, um dem Fleisch zusätzlichen Geschmack zu verleihen.

Kann man Rumpsteak auch vegan zubereiten?

Ja, es gibt vegane Alternativen zu Rumpsteak, die auf pflanzlichen Zutaten wie Seitan basieren. Diese können ähnlich wie Rumpsteak zubereitet und mit verschiedenen Beilagen serviert werden.