Was Passt Zu Knödel?

Was passt zu Knödel?

Knödel sind eine beliebte Beilage in der deutschen Küche. Sie sind vielseitig und können mit verschiedenen Zutaten und Soßen kombiniert werden, um ein köstliches Gericht zu kreieren. Hier sind einige Empfehlungen für Beilagen und zusätzliche Zutaten, die gut zu Knödeln passen:

Beilage/Zutat	Beschreibung
Bratensoße	Eine klassische Wahl, die gut zu herzhaften Knödeln wie Semmelknödeln oder Kartoffelknödeln passt.
Pilzsoße	Die erdigen Aromen der Pilzsoße harmonieren gut mit Knödeln. Besonders zu Semmelknödeln oder Serviettenknödeln.
Rotkohl	Der süß-saure Geschmack von Rotkohl ergänzt die herzhaften Knödel perfekt. Eine beliebte Kombination in der deutschen Küche.
Sauerkraut	Die säuerliche Note von Sauerkraut passt gut zu Knödeln. Besonders zu Kartoffelknödeln oder Leberknödeln.
Grüner Salat	Ein leichter grüner Salat kann als erfrischende Beilage zu Knödeln dienen und das Gericht ausgewogener machen.
Apfelmus	Apfelmus ist eine süße Ergänzung zu herzhaften Knödeln wie Kartoffelknödeln oder Leberknödeln.

Wussten Sie schon?

Rezept: Semmelknödel

Zutaten:

Zutat	Menge
Semmeln (altbacken)	6 Stück
Milch	250 ml
Eier	2 Stück
Zwiebeln	1 Stück
Petersilie	1 Bund
Butter	50 g
Mehl	2 EL
Salz	nach Geschmack
Pfeffer	nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Semmeln in kleine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
2. Die Milch erwärmen und über die Semmelwürfel gießen. Gut vermischen und 15 Minuten einweichen lassen.
3. Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit Butter glasig anbraten.
4. Die Petersilie fein hacken.
5. Die eingeweichten Semmelwürfel ausdrücken und in eine Schüssel geben.
6. Die Zwiebeln, Petersilie, Eier, Mehl, Salz und Pfeffer zu den Semmelwürfeln geben und gut vermischen.
7. Aus der Masse Knödel formen und in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten ziehen lassen.
8. Die Knödel vorsichtig aus dem Wasser nehmen und servieren.

Welche Soßen passen zu Knödel?

Zu Knödeln passen verschiedene Soßen, die den Geschmack der Knödel ergänzen und das Gericht abrunden. Hier sind einige beliebte Soßen, die gut zu Knödeln passen:

• Bratensoße
• Pilzsoße
• Rotweinsoße
• Senfsoße
• Tomatensoße

Rezept: Kartoffelknödel

Zutaten:

Zutat	Menge
Kartoffeln	1 kg
Mehl	200 g
Eier	2 Stück
Salz	nach Geschmack
Muskatnuss	nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen, kochen und anschließend stampfen oder durch eine Kartoffelpresse drücken.
2. Das Kartoffelpüree mit Mehl, Eiern, Salz und Muskatnuss vermischen.
3. Aus der Masse Knödel formen und in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten ziehen lassen.
4. Die Knödel vorsichtig aus dem Wasser nehmen und servieren.

Rezept: Leberknödel

Zutaten:

Zutat	Menge
Leber (Schwein)	300 g
Brötchen (altbacken)	2 Stück
Zwiebeln	1 Stück
Petersilie	1 Bund
Ei	1 Stück
Mehl	2 EL
Salz	nach Geschmack
Pfeffer	nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Leber, Brötchen, Zwiebeln und Petersilie fein hacken.
2. Die gehackten Zutaten mit Ei, Mehl, Salz und Pfeffer vermischen.
3. Aus der Masse Knödel formen und in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten ziehen lassen.
4. Die Knödel vorsichtig aus dem Wasser nehmen und servieren.

Rezept: Serviettenknödel

Zutaten:

Zutat	Menge
Semmeln (altbacken)	6 Stück
Milch	250 ml
Eier	2 Stück
Zwiebeln	1 Stück
Petersilie	1 Bund
Butter	50 g
Mehl	2 EL
Salz	nach Geschmack
Pfeffer	nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Semmeln in kleine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
2. Die Milch erwärmen und über die Semmelwürfel gießen. Gut vermischen und 15 Minuten einweichen lassen.
3. Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit Butter glasig anbraten.
4. Die Petersilie fein hacken.
5. Die eingeweichten Semmelwürfel ausdrücken und in eine Schüssel geben.
6. Die Zwiebeln, Petersilie, Eier, Mehl, Salz und Pfeffer zu den Semmelwürfeln geben und gut vermischen.
7. Die Masse auf ein Geschirrtuch geben und zu einer Rolle formen.
8. Die Rolle in das Geschirrtuch einwickeln und die Enden fest verknoten.
9. Die Serviettenknödel in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten ziehen lassen.
10. Die Knödel vorsichtig aus dem Wasser nehmen, das Geschirrtuch entfernen und in Scheiben schneiden.

Zusammenfassung

Knödel sind eine vielseitige Beilage in der deutschen Küche. Sie können mit verschiedenen Zutaten und Soßen kombiniert werden, um ein köstliches Gericht zu kreieren. Beliebte Beilagen und zusätzliche Zutaten für Knödel sind Bratensoße, Pilzsoße, Rotkohl, Sauerkraut, grüner Salat und Apfelmus. Es gibt auch verschiedene Arten von Knödeln wie Semmelknödel, Kartoffelknödel, Leberknödel und Serviettenknödel, die alle ihre eigenen einzigartigen Geschmacksprofile haben. Die Zubereitung von Knödeln erfordert etwas Zeit und Geschick, aber das Ergebnis ist es definitiv wert.

Häufige Fragen

Welche Arten von Knödeln gibt es?

Es gibt verschiedene Arten von Knödeln, darunter Semmelknödel, Kartoffelknödel, Leberknödel, Serviettenknödel und mehr. Jede Art hat ihre eigenen Zutaten und Zubereitungsmethoden.

Können Knödel auch vegan zubereitet werden?

Ja, es gibt auch vegane Knödelrezepte, bei denen tierische Produkte wie Eier oder Milch durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden. Zum Beispiel können statt Eiern Leinsamen oder Apfelmus verwendet werden.

Welche Soßen passen gut zu Knödeln?

Beliebte Soßen, die gut zu Knödeln passen, sind Bratensoße, Pilzsoße, Rotweinsoße, Senfsoße und Tomatensoße. Die Wahl der Soße hängt vom Geschmack der Knödel und den persönlichen Vorlieben ab.

Wie lange dauert es, Knödel zuzubereiten?

Die Zubereitungszeit für Knödel variiert je nach Art und Rezept. In der Regel dauert es jedoch etwa 30 bis 60 Minuten, um die Knödel zuzubereiten und zu kochen.

Quellen

• https://www.chefkoch.de
• https://www.kochbar.de
• https://www.essen-und-trinken.de