Was Passt Zu Coleslaw?
Wenn es um Beilagen zu Coleslaw geht, gibt es viele Möglichkeiten, die den Geschmack und die Textur des Gerichts ergänzen können. Hier sind einige Empfehlungen für Beilagen und zusätzliche Zutaten, die gut zu Coleslaw passen:
| Beilage/Zutat | Informationen |
|---|---|
| Kartoffelsalat | Kartoffelsalat ist eine klassische Beilage zu Coleslaw. Die cremige Textur des Kartoffelsalats passt gut zu der knackigen Textur des Coleslaws. |
| Gebratene Hähnchenstreifen | Gebratene Hähnchenstreifen sind eine proteinreiche Ergänzung zu Coleslaw. Sie verleihen dem Gericht zusätzlichen Geschmack und machen es zu einer vollständigen Mahlzeit. |
| Gegrillter Mais | Gegrillter Mais ist eine köstliche Beilage zu Coleslaw. Der süße Geschmack des Mais harmoniert gut mit dem leicht säuerlichen Geschmack des Coleslaws. |
| Gurkensalat | Gurkensalat ist eine erfrischende Beilage zu Coleslaw. Die knackige Textur der Gurken passt gut zu der cremigen Textur des Coleslaws. |
| Avocado | Avocado ist eine gesunde Ergänzung zu Coleslaw. Die cremige Textur der Avocado passt gut zu der knackigen Textur des Coleslaws und fügt zusätzliche Nährstoffe hinzu. |
Wussten Sie schon?
Die Ursprünge des Coleslaws reichen bis ins 18. Jahrhundert zurück. Der Name „Coleslaw“ leitet sich von dem niederländischen Wort „koolsla“ ab, was „Kohlsalat“ bedeutet. Ursprünglich wurde Coleslaw mit einer Vinaigrette-Dressing zubereitet, aber im Laufe der Zeit hat sich das Rezept weiterentwickelt und es werden heute verschiedene Dressings verwendet.
Rezept 1: Klassischer Coleslaw
Zutaten:
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Weißkohl | 1 kleiner Kopf |
| Möhren | 2 Stück |
| Zwiebel | 1 kleine |
| Mayonnaise | 1/2 Tasse |
| Apfelessig | 2 Esslöffel |
| Zucker | 1 Esslöffel |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
Zubereitung:
- Den Weißkohl fein schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Die Möhren schälen und raspeln. Die Zwiebel fein hacken. Beides zum Weißkohl geben.
- In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Apfelessig, Zucker, Salz und Pfeffer vermischen, um das Dressing zuzubereiten.
- Das Dressing über den Kohl geben und gut vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
- Den Coleslaw mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
- Vor dem Servieren nochmals umrühren und nach Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Rezept 2: Asiatischer Coleslaw
Zutaten:
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Rotkohl | 1 kleiner Kopf |
| Möhren | 2 Stück |
| Frühlingszwiebeln | 3 Stück |
| Koriander | 1/2 Tasse |
| Sojasauce | 2 Esslöffel |
| Sesamöl | 1 Esslöffel |
| Reisessig | 2 Esslöffel |
| Zucker | 1 Esslöffel |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
Zubereitung:
- Den Rotkohl fein schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Die Möhren schälen und raspeln. Die Frühlingszwiebeln in dünne Scheiben schneiden. Den Koriander grob hacken. Alles zum Rotkohl geben.
- In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Sesamöl, Reisessig, Zucker, Salz und Pfeffer vermischen, um das Dressing zuzubereiten.
- Das Dressing über den Kohl geben und gut vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
- Den Coleslaw mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
- Vor dem Servieren mit frischem Koriander garnieren.
Rezept 3: Mexikanischer Coleslaw
Zutaten:
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Spitzkohl | 1 kleiner Kopf |
| Rote Paprika | 1 Stück |
| Maiskörner | 1 Dose |
| Koriander | 1/2 Tasse |
| Jalapeno | 1 Stück |
| Limetten | 2 Stück |
| Olivenöl | 2 Esslöffel |
| Kreuzkümmel | 1 Teelöffel |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
Zubereitung:
- Den Spitzkohl fein schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Die rote Paprika entkernen und in kleine Würfel schneiden. Den Koriander grob hacken. Die Jalapeno entkernen und fein hacken. Alles zum Spitzkohl geben.
- In einer kleinen Schüssel den Saft der Limetten, Olivenöl, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermischen, um das Dressing zuzubereiten.
- Das Dressing über den Kohl geben und gut vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
- Den Coleslaw mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
- Vor dem Servieren mit frischem Koriander garnieren.
Rezept 4: Veganer Coleslaw
Zutaten:
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Weißkohl | 1 kleiner Kopf |
| Möhren | 2 Stück |
| Frühlingszwiebeln | 3 Stück |
| Vegane Mayonnaise | 1/2 Tasse |
| Apfelessig | 2 Esslöffel |
| Agavendicksaft | 1 Esslöffel |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
Zubereitung:
- Den Weißkohl fein schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Die Möhren schälen und raspeln. Die Frühlingszwiebeln in dünne Scheiben schneiden. Alles zum Weißkohl geben.
- In einer kleinen Schüssel vegane Mayonnaise, Apfelessig, Agavendicksaft, Salz und Pfeffer vermischen, um das Dressing zuzubereiten.
- Das Dressing über den Kohl geben und gut vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
- Den Coleslaw mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
- Vor dem Servieren nochmals umrühren und nach Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Rezept 5: Mediterraner Coleslaw
Zutaten:
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Grünkohl | 1 kleiner Kopf |
| Kirschtomaten | 1 Tasse |
| Feta-Käse | 1/2 Tasse |
| Oliven | 1/2 Tasse |
| Zitronensaft | 2 Esslöffel |
| Olivenöl | 2 Esslöffel |
| Knoblauch | 1 Zehe |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
Zubereitung:
- Den Grünkohl fein schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Die Kirschtomaten halbieren. Den Feta-Käse in kleine Würfel schneiden. Die Oliven in Scheiben schneiden. Alles zum Grünkohl geben.
- In einer kleinen Schüssel Zitronensaft, Olivenöl, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen, um das Dressing zuzubereiten.
- Das Dressing über den Kohl geben und gut vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
- Den Coleslaw mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
- Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren.
Welche Soßen passen zum Coleslaw?
Die Wahl der richtigen Sauce kann den Geschmack des Coleslaws verbessern und ihm eine zusätzliche Geschmacksnote verleihen. Hier sind einige Soßen, die gut zu Coleslaw passen:
- Ranch-Dressing
- Mayonnaise-Dressing
- Joghurt-Dressing
- Sesam-Dressing
- Zitronen-Dressing
Zusammenfassung
Coleslaw ist ein vielseitiges Gericht, das gut zu vielen Beilagen und Soßen passt. Von klassischen Variationen bis hin zu exotischen Geschmackskombinationen gibt es unzählige Möglichkeiten, Coleslaw zu genießen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten und Dressings, um Ihren eigenen einzigartigen Coleslaw zu kreieren. Egal ob als Beilage oder als Hauptgericht, Coleslaw ist eine köstliche und gesunde Option für jede Mahlzeit.
Häufige Fragen
Was ist Coleslaw?
Coleslaw ist ein Salat aus fein geschnittenem Kohl, der oft mit Karotten und anderen Gemüsesorten gemischt wird. Es wird oft mit einem cremigen Dressing serviert.
Woher stammt Coleslaw?
Die Ursprünge des Coleslaws reichen bis ins 18. Jahrhundert zurück. Der Name „Coleslaw“ leitet sich von dem niederländischen Wort „koolsla“ ab, was „Kohlsalat“ bedeutet.
Welche Variationen von Coleslaw gibt es?
Es gibt viele Variationen von Coleslaw, darunter klassische, asiatische, mexikanische und mediterrane Variationen. Die Zutaten und Dressings können je nach Geschmack und Vorlieben variieren.
Ist Coleslaw vegan?
Coleslaw kann vegan sein, wenn man vegane Mayonnaise oder Joghurt-Dressing verwendet. Es gibt auch viele vegane Coleslaw-Rezepte, die auf tierische Produkte verzichten.
Wie lange hält sich Coleslaw im Kühlschrank?
Coleslaw hält sich im Kühlschrank für etwa 3-5 Tage. Es ist wichtig, den Coleslaw gut abgedeckt aufzubewahren, um eine längere Haltbarkeit zu gewährleisten.
