Was Passt Zu Pellkartoffeln Mit Quark?
Pellkartoffeln mit Quark sind ein beliebtes Gericht in der deutschen Küche. Die Kombination aus den gekochten Kartoffeln und dem cremigen Quark ist einfach köstlich. Aber was passt eigentlich gut zu Pellkartoffeln mit Quark? Hier sind einige Empfehlungen für Beilagen und zusätzliche Zutaten, die das Gericht noch leckerer machen:
| Beilage/Zutat | Beschreibung |
|---|---|
| Gurkensalat | Ein erfrischender Gurkensalat passt perfekt zu Pellkartoffeln mit Quark. Die leichte Säure und der knackige Geschmack der Gurken harmonieren gut mit dem cremigen Quark. |
| Radieschen | Radieschen sind eine weitere gute Ergänzung zu Pellkartoffeln mit Quark. Sie verleihen dem Gericht eine angenehme Schärfe und sorgen für zusätzliche Frische. |
| Tomaten | Fruchtige Tomaten passen hervorragend zu Pellkartoffeln mit Quark. Sie bringen Farbe und eine leichte Süße in das Gericht. |
| Frühlingszwiebeln | Fein geschnittene Frühlingszwiebeln verleihen den Pellkartoffeln mit Quark eine angenehme Würze und sorgen für zusätzlichen Biss. |
| Knoblauch | Wer es gerne würziger mag, kann etwas Knoblauch zu den Pellkartoffeln mit Quark hinzufügen. Der intensive Geschmack des Knoblauchs passt gut zu den milden Kartoffeln und dem Quark. |
Wussten Sie schon?
Pellkartoffeln mit Quark sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Kartoffeln enthalten viele wichtige Nährstoffe wie Vitamin C, Kalium und Ballaststoffe. Quark liefert hochwertiges Eiweiß und Calcium. Zusammen bilden sie eine ausgewogene Mahlzeit.
Rezepte
Klassisches Pellkartoffeln mit Quark Rezept
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Pellkartoffeln | 1 kg |
| Quark | 500 g |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Schnittlauch | zum Garnieren |
Zubereitung:
- Die Kartoffeln gründlich waschen und in einem Topf mit Salzwasser ca. 20-25 Minuten kochen, bis sie gar sind.
- Während die Kartoffeln kochen, den Quark mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen.
- Die gekochten Kartoffeln abgießen und abkühlen lassen.
- Die abgekühlten Pellkartoffeln mit dem Quark servieren und mit frischem Schnittlauch garnieren.
Pellkartoffeln mit Quark und Gurkensalat
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Pellkartoffeln | 1 kg |
| Quark | 500 g |
| Gurke | 1 Stück |
| Essig | 2 EL |
| Öl | 2 EL |
| Zucker | 1 TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
Zubereitung:
- Die Kartoffeln wie im vorherigen Rezept kochen.
- Die Gurke waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- In einer Schüssel Essig, Öl, Zucker, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
- Die Gurkenscheiben zum Dressing geben und gut vermischen.
- Die gekochten Pellkartoffeln mit Quark und dem Gurkensalat servieren.
Pellkartoffeln mit Quark und Radieschen
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Pellkartoffeln | 1 kg |
| Quark | 500 g |
| Radieschen | 1 Bund |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
Zubereitung:
- Die Kartoffeln kochen.
- Die Radieschen waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- Den Quark mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die gekochten Pellkartoffeln mit Quark und den Radieschenscheiben servieren.
Pellkartoffeln mit Quark und Tomaten
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Pellkartoffeln | 1 kg |
| Quark | 500 g |
| Tomaten | 2 Stück |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Basilikum | zum Garnieren |
Zubereitung:
- Die Kartoffeln kochen.
- Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
- Den Quark mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die gekochten Pellkartoffeln mit Quark und den Tomatenscheiben servieren.
- Mit frischem Basilikum garnieren.
Vegane Variante: Pellkartoffeln mit Tofu-Quark
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Pellkartoffeln | 1 kg |
| Tofu | 300 g |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Schnittlauch | zum Garnieren |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
Zubereitung:
- Die Kartoffeln kochen.
- Den Tofu mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Den Tofu-Quark mit den gekochten Pellkartoffeln servieren.
- Mit frischem Schnittlauch garnieren.
Welche Soßen passen zu Pellkartoffeln mit Quark?
Pellkartoffeln mit Quark sind bereits sehr lecker, aber manchmal möchte man noch eine zusätzliche Sauce dazu servieren. Hier sind einige Soßen, die gut zu Pellkartoffeln mit Quark passen:
- Knoblauchsoße
- Kräutersoße
- Schnittlauchsoße
- Senfsoße
- Tomatensoße
Zusammenfassung
Pellkartoffeln mit Quark sind ein einfaches und dennoch köstliches Gericht der deutschen Küche. Sie können mit verschiedenen Beilagen wie Gurkensalat, Radieschen, Tomaten oder Frühlingszwiebeln serviert werden. Knoblauch verleiht dem Gericht eine würzige Note. Für eine vegane Variante kann Tofu anstelle von Quark verwendet werden. Passende Soßen sind Knoblauchsoße, Kräutersoße, Schnittlauchsoße, Senfsoße oder Tomatensoße. Genießen Sie dieses traditionelle Gericht und experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten und Soßen, um Ihren eigenen Geschmack zu entdecken.
Häufige Fragen
Was sind Pellkartoffeln?
Pellkartoffeln sind gekochte Kartoffeln, bei denen die Schale intakt bleibt. Sie werden in der Schale gekocht und erst vor dem Servieren geschält.
Was ist Quark?
Quark ist ein frisches Milchprodukt, das in der Konsistenz an Joghurt erinnert. Er wird aus Milch hergestellt und hat einen milden, leicht säuerlichen Geschmack.
Kann man Pellkartoffeln mit Quark auch kalt essen?
Ja, Pellkartoffeln mit Quark können auch kalt gegessen werden. Sie eignen sich gut als Beilage zu Salaten oder als Snack für unterwegs.
Wie lange dauert es, Pellkartoffeln zu kochen?
Die Kochzeit für Pellkartoffeln variiert je nach Größe der Kartoffeln. In der Regel dauert es etwa 20-25 Minuten, bis sie gar sind. Sie können die Garprobe machen, indem Sie mit einem Messer in eine Kartoffel stechen. Wenn sie leicht durchstochen werden kann, sind die Kartoffeln fertig.
Welche Gewürze passen gut zu Pellkartoffeln mit Quark?
Salz und Pfeffer sind die klassischen Gewürze für Pellkartoffeln mit Quark. Sie können jedoch auch andere Gewürze wie Schnittlauch, Petersilie oder Dill hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.
