Was Passt Zu Knödel Und Rotkohl?

Was Passt Zu Knödel Und Rotkohl?

Knödel und Rotkohl sind zwei klassische Beilagen der deutschen Küche. Sie werden oft zusammen serviert und ergänzen sich perfekt. Aber was passt noch zu Knödel und Rotkohl? Hier sind einige Empfehlungen für weitere Beilagen oder Zutaten, die gut zu diesem Gericht passen:

Beilage/Zutat	Beschreibung
Bratwurst	Eine traditionelle deutsche Wurst, die gut zu Knödel und Rotkohl passt.
Schweinebraten	Ein herzhaftes Fleischgericht, das die Aromen von Knödel und Rotkohl ergänzt.
Apfelkompott	Die süße und saure Note des Apfelkompotts harmoniert gut mit dem herzhaften Geschmack von Knödel und Rotkohl.
Speck	Knuspriger Speck verleiht dem Gericht eine zusätzliche Geschmacksnote und Textur.
Salat	Ein frischer Salat kann eine erfrischende Ergänzung zu den deftigen Knödeln und dem Rotkohl sein.

Wussten Sie schon?

Rezept 1: Semmelknödel mit Rotkohl

Zutaten:

Zutat	Menge
Brötchen	4 Stück
Milch	250 ml
Eier	2 Stück
Zwiebeln	1 Stück
Petersilie	1 Bund
Salz	nach Geschmack
Pfeffer	nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Brötchen in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Die Milch erhitzen und über die Brötchenwürfel gießen. Einige Minuten einweichen lassen.
3. Die Zwiebel fein hacken und die Petersilie fein schneiden.
4. Die eingeweichten Brötchenwürfel gut ausdrücken und in eine große Schüssel geben.
5. Die Eier, Zwiebeln, Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Aus der Masse Knödel formen und in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen.

Rezept 2: Kartoffelknödel mit Rotkohl

Zutaten:

Zutat	Menge
Kartoffeln	1 kg
Mehl	200 g
Eier	2 Stück
Butter	50 g
Muskatnuss	nach Geschmack
Salz	nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen, kochen und anschließend stampfen.
2. Das Mehl, die Eier, die Butter, Muskatnuss und Salz hinzufügen und alles gut vermischen.
3. Aus der Masse Knödel formen und in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen.

Rezept 3: Serviettenknödel mit Rotkohl

Zutaten:

Zutat	Menge
Brötchen	6 Stück
Milch	250 ml
Eier	3 Stück
Zwiebeln	1 Stück
Petersilie	1 Bund
Butter	50 g
Salz	nach Geschmack
Pfeffer	nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Brötchen in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Die Milch erhitzen und über die Brötchenwürfel gießen. Einige Minuten einweichen lassen.
3. Die Zwiebel fein hacken und die Petersilie fein schneiden.
4. Die eingeweichten Brötchenwürfel gut ausdrücken und in eine große Schüssel geben.
5. Die Eier, Zwiebeln, Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Die Masse auf ein Geschirrtuch geben und zu einer Rolle formen.
7. Die Rolle in Alufolie einwickeln und in kochendem Wasser ca. 60 Minuten garen.

Rezept 4: Veganer Semmelknödel mit Rotkohl

Zutaten:

Zutat	Menge
Brötchen	4 Stück
Pflanzenmilch	250 ml
Sojamehl	2 EL
Zwiebeln	1 Stück
Petersilie	1 Bund
Salz	nach Geschmack
Pfeffer	nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Brötchen in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Die Pflanzenmilch erhitzen und über die Brötchenwürfel gießen. Einige Minuten einweichen lassen.
3. Die Zwiebel fein hacken und die Petersilie fein schneiden.
4. Die eingeweichten Brötchenwürfel gut ausdrücken und in eine große Schüssel geben.
5. Das Sojamehl, Zwiebeln, Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Aus der Masse Knödel formen und in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen.

Rezept 5: Glutenfreie Kartoffelknödel mit Rotkohl

Zutaten:

Zutat	Menge
Kartoffeln	1 kg
Kartoffelstärke	200 g
Eier	2 Stück
Butter	50 g
Muskatnuss	nach Geschmack
Salz	nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen, kochen und anschließend stampfen.
2. Die Kartoffelstärke, die Eier, die Butter, Muskatnuss und Salz hinzufügen und alles gut vermischen.
3. Aus der Masse Knödel formen und in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen.

Welche Soßen passen zu Knödel und Rotkohl?

Zu Knödel und Rotkohl passen verschiedene Soßen, die das Gericht abrunden und zusätzlichen Geschmack bieten. Hier sind einige beliebte Soßen, die gut zu Knödel und Rotkohl passen:

• Bratensoße: Eine klassische Wahl, die den herzhaften Geschmack von Knödel und Rotkohl ergänzt.
• Preiselbeersoße: Die süß-saure Note der Preiselbeeren harmoniert gut mit dem deftigen Geschmack des Gerichts.
• Rotweinsoße: Eine reichhaltige Soße, die gut zu Knödel und Rotkohl passt und dem Gericht eine besondere Note verleiht.
• Senfsoße: Eine würzige Soße, die gut zu deftigen Gerichten wie Knödel und Rotkohl passt.

Zusammenfassung

Knödel und Rotkohl sind eine beliebte Kombination in der deutschen Küche. Sie werden oft als Beilage zu Fleischgerichten serviert und ergänzen sich perfekt. Neben Bratwurst und Schweinebraten passen auch Apfelkompott, Speck und Salat gut zu Knödel und Rotkohl. Es gibt verschiedene Rezepte für Knödel, darunter Semmelknödel, Kartoffelknödel und Serviettenknödel. Für vegane und glutenfreie Optionen gibt es ebenfalls Rezepte. Zu Knödel und Rotkohl passen Soßen wie Bratensoße, Preiselbeersoße, Rotweinsoße und Senfsoße. Genießen Sie diese klassische Kombination der deutschen Küche!

Häufige Fragen

Was sind Knödel?

Knödel sind eine traditionelle Beilage in der deutschen Küche. Sie bestehen aus einer Masse aus Brot, Kartoffeln oder anderen Zutaten, die zu Kugeln geformt und gekocht werden.

Wie lange dauert es, Knödel zu kochen?

Die Kochzeit für Knödel variiert je nach Art und Größe der Knödel. In der Regel beträgt die Kochzeit etwa 20-30 Minuten.

Was ist Rotkohl?

Rotkohl ist ein Gemüse, das oft als Beilage in der deutschen Küche serviert wird. Es handelt sich um einen Kohlkopf mit roten Blättern, der sauer eingelegt oder gekocht wird.

Wie lange dauert es, Rotkohl zu kochen?

Die Kochzeit für Rotkohl beträgt in der Regel etwa 1-2 Stunden, je nachdem, wie weich man den Kohl haben möchte.

Welche Gewürze passen zu Knödel und Rotkohl?

Zu Knödel und Rotkohl passen Gewürze wie Nelken, Lorbeerblätter, Zimt, Piment und Muskatnuss. Diese Gewürze verleihen dem Gericht zusätzlichen Geschmack und Aroma.