Was Passt Zu Spinatspätzle?

Was Passt Zu Spinatspätzle?

Spinatspätzle sind eine köstliche Variante der traditionellen Spätzle, die mit frischem Spinat zubereitet werden. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch gesund und vielseitig. Aber was passt eigentlich zu Spinatspätzle? Hier sind einige Empfehlungen für Beilagen und zusätzliche Zutaten, die perfekt zu diesem Gericht passen:

Beilage/Zutat	Empfehlung
Rahmsauce	Eine cremige Rahmsauce ist eine klassische Begleitung zu Spinatspätzle. Sie verleiht dem Gericht eine zusätzliche Geschmacksnote und sorgt für eine angenehme Textur.
Gemüse	Spinatspätzle lassen sich wunderbar mit verschiedenen Gemüsesorten kombinieren. Probieren Sie zum Beispiel eine Mischung aus Paprika, Zucchini und Champignons.
Salat	Ein frischer Salat ist eine leichte und erfrischende Beilage zu Spinatspätzle. Wählen Sie am besten einen grünen Salat mit einer leckeren Vinaigrette.
Knödel	Knödel sind eine traditionelle Beilage in der deutschen Küche und passen hervorragend zu Spinatspätzle. Probieren Sie zum Beispiel Semmelknödel oder Kartoffelknödel.
Tomatensauce	Eine würzige Tomatensauce ist eine weitere leckere Option für Spinatspätzle. Sie verleiht dem Gericht eine angenehme Säure und passt gut zu den herzhaften Spätzle.

Wussten Sie schon?

Spinatspätzle Rezepte

Rezept 1: Klassische Spinatspätzle

Zutaten:

Zutat	Menge
Spinat	200 g
Mehl	250 g
Eier	3 Stück
Salz	1 TL
Muskatnuss	eine Prise

Zubereitung:

1. Den Spinat waschen und grob hacken.
2. Den Spinat in kochendem Wasser blanchieren, abgießen und gut ausdrücken.
3. Den Spinat fein pürieren.
4. In einer Schüssel das Mehl, die Eier, das Salz und die Muskatnuss vermischen.
5. Den pürierten Spinat hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
6. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
7. Den Spätzleteig portionsweise durch ein Spätzlesieb ins kochende Wasser drücken.
8. Die Spätzle ca. 2-3 Minuten kochen lassen, bis sie an der Oberfläche schwimmen.
9. Die Spätzle mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser nehmen und abtropfen lassen.
10. Nach Belieben mit einer Sauce oder Beilage servieren.

Rezept 2: Spinatspätzle mit Pilzen

Zutaten:

Zutat	Menge
Spinatspätzle	250 g
Champignons	200 g
Zwiebel	1 Stück
Knoblauchzehe	1 Stück
Olivenöl	2 EL
Salz und Pfeffer	nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten.
4. Die Champignons hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind.
5. Die Spinatspätzle hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Das Gericht servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Rezept 3: Spinatspätzle mit Tomatensauce

Zutaten:

Zutat	Menge
Spinatspätzle	250 g
Tomaten	4 Stück
Zwiebel	1 Stück
Knoblauchzehe	1 Stück
Olivenöl	2 EL
Salz und Pfeffer	nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten.
4. Die Tomaten hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Die Spinatspätzle hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Das Gericht servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Rezept 4: Spinatspätzle mit Knödeln

Zutaten:

Zutat	Menge
Spinatspätzle	250 g
Semmelknödel	4 Stück
Butter	2 EL
Petersilie	1 EL
Salz und Pfeffer	nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Semmelknödel nach Packungsanleitung zubereiten.
2. In einer Pfanne die Butter erhitzen.
3. Die Spinatspätzle hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind.
4. Die Semmelknödel hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Das Gericht servieren und mit frischer Petersilie garnieren.

Rezept 5: Vegane Spinatspätzle

Zutaten:

Zutat	Menge
Spinat	200 g
Mehl	250 g
Sojamilch	200 ml
Salz	1 TL
Muskatnuss	eine Prise

Zubereitung:

1. Den Spinat waschen und grob hacken.
2. Den Spinat in kochendem Wasser blanchieren, abgießen und gut ausdrücken.
3. Den Spinat fein pürieren.
4. In einer Schüssel das Mehl, die Sojamilch, das Salz und die Muskatnuss vermischen.
5. Den pürierten Spinat hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
6. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
7. Den Spätzleteig portionsweise durch ein Spätzlesieb ins kochende Wasser drücken.
8. Die Spätzle ca. 2-3 Minuten kochen lassen, bis sie an der Oberfläche schwimmen.
9. Die Spätzle mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser nehmen und abtropfen lassen.
10. Nach Belieben mit einer veganen Sauce oder Beilage servieren.

Welche Soßen passen zu Spinatspätzle?

Zu Spinatspätzle passen verschiedene Soßen, die das Gericht geschmacklich abrunden. Hier sind einige Empfehlungen:

• Rahmsauce: Eine cremige Rahmsauce verleiht den Spinatspätzle eine zusätzliche Geschmacksnote und sorgt für eine angenehme Textur.
• Gorgonzolasauce: Eine würzige Gorgonzolasauce passt hervorragend zu Spinatspätzle und verleiht ihnen einen intensiven Geschmack.
• Pilzsauce: Eine Pilzsauce mit frischen Champignons oder Steinpilzen harmoniert gut mit den Spinatspätzle und verleiht ihnen eine herzhafte Note.
• Tomatensauce: Eine würzige Tomatensauce passt gut zu den herzhaften Spinatspätzle und verleiht ihnen eine angenehme Säure.
• Pesto: Ein frisches Pesto aus Basilikum oder Rucola verleiht den Spinatspätzle eine aromatische Note und sorgt für eine leichte und erfrischende Soße.

Zusammenfassung

Spinatspätzle sind eine köstliche und gesunde Variante der traditionellen Spätzle. Sie lassen sich wunderbar mit verschiedenen Beilagen und Soßen kombinieren. Rahmsauce, Gemüse, Salat, Knödel und Tomatensauce sind nur einige der vielen Möglichkeiten, die zu Spinatspätzle passen. Mit den oben genannten Rezepten können Sie Spinatspätzle ganz einfach zu Hause zubereiten und mit Ihren Lieblingszutaten und Soßen genießen.

Häufige Fragen

Was sind Spinatspätzle?

Spinatspätzle sind eine Variante der traditionellen Spätzle, bei der frischer Spinat in den Teig eingearbeitet wird. Dadurch erhalten die Spätzle eine grüne Farbe und einen leicht herzhaften Geschmack.

Wie lange muss man Spinatspätzle kochen?

Spinatspätzle müssen in kochendem Wasser ca. 2-3 Minuten kochen, bis sie an der Oberfläche schwimmen. Danach können sie mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser genommen und abgetropft werden.

Kann man Spinatspätzle auch vegan zubereiten?

Ja, Spinatspätzle lassen sich auch vegan zubereiten. Anstelle von Eiern kann man Sojamilch oder eine andere pflanzliche Milchalternative verwenden. Die Zubereitung erfolgt ansonsten wie bei der klassischen Variante.

Welche Beilagen passen zu Spinatspätzle?

Spinatspätzle lassen sich mit verschiedenen Beilagen kombinieren. Beliebte Optionen sind eine cremige Rahmsauce, Gemüse wie Paprika und Zucchini, ein frischer Salat oder traditionelle Knödel.

Welche Soßen passen zu Spinatspätzle?

Zu Spinatspätzle passen verschiedene Soßen, darunter Rahmsauce, Gorgonzolasauce, Pilzsauce, Tomatensauce und Pesto. Diese Soßen verleihen den Spinatspätzle zusätzlichen Geschmack und sorgen für eine abwechslungsreiche Mahlzeit.