Was passt zu Bratkartoffeln?
Bratkartoffeln sind ein beliebtes Gericht in der deutschen Küche. Sie werden aus gekochten Kartoffeln zubereitet, die in einer Pfanne gebraten werden, bis sie knusprig und goldbraun sind. Bratkartoffeln können als Hauptgericht oder Beilage serviert werden und passen gut zu verschiedenen anderen Zutaten und Beilagen. Hier sind einige Vorschläge, was zu Bratkartoffeln passt:
| Beilage/Zutat | Beschreibung |
|---|---|
| Spiegelei | Ein Spiegelei auf den Bratkartoffeln sorgt für eine zusätzliche Portion Eiweiß und verleiht dem Gericht eine cremige Textur. |
| Bratwurst | Bratkartoffeln und Bratwurst sind ein klassisches Duo. Die herzhafte Wurst passt perfekt zu den knusprigen Kartoffeln. |
| Sauerkraut | Das saure und würzige Sauerkraut ergänzt den Geschmack der Bratkartoffeln und sorgt für eine angenehme Abwechslung. |
| Gurkensalat | Ein erfrischender Gurkensalat passt gut zu den deftigen Bratkartoffeln und sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit. |
| Apfelmus | Apfelmus ist eine süße Ergänzung zu den herzhaften Bratkartoffeln und verleiht dem Gericht eine angenehme Süße. |
Wussten Sie schon?
Bratkartoffeln sind nicht nur in Deutschland beliebt, sondern auch in vielen anderen Ländern. In den USA werden sie oft als „home fries“ bezeichnet und sind ein beliebtes Frühstücksgericht. In England sind Bratkartoffeln als „bubble and squeak“ bekannt und werden oft aus den Resten des Sonntagsbratens zubereitet.
Rezept: Klassische Bratkartoffeln
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Kartoffeln | 500 g |
| Zwiebeln | 1 große |
| Butter | 2 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
Schritt 1: Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
Schritt 2: In einer großen Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten.
Schritt 3: Die Kartoffelscheiben in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze braten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Dabei regelmäßig wenden, damit sie gleichmäßig bräunen.
Schritt 4: Die Bratkartoffeln mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
Rezept: Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Kartoffeln | 500 g |
| Speck | 100 g |
| Zwiebeln | 2 mittelgroße |
| Butter | 2 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
Schritt 1: Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Den Speck in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2: In einer großen Pfanne die Butter erhitzen und den Speck darin knusprig anbraten. Die Zwiebeln hinzufügen und glasig braten.
Schritt 3: Die Kartoffelscheiben in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze braten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Dabei regelmäßig wenden, damit sie gleichmäßig bräunen.
Schritt 4: Die Bratkartoffeln mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
Rezept: Vegane Bratkartoffeln mit Tofu
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Kartoffeln | 500 g |
| Tofu | 200 g |
| Zwiebeln | 1 große |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
Schritt 1: Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Den Tofu in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2: In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten. Den Tofu hinzufügen und anbraten, bis er goldbraun ist.
Schritt 3: Die Kartoffelscheiben in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze braten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Dabei regelmäßig wenden, damit sie gleichmäßig bräunen.
Schritt 4: Die Bratkartoffeln mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
Rezept: Bratkartoffeln mit Paprika und Champignons
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Kartoffeln | 500 g |
| Paprika | 1 rote |
| Champignons | 200 g |
| Zwiebeln | 1 große |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
Schritt 1: Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Paprika entkernen und in Streifen schneiden. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
Schritt 2: In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten. Die Paprika und Champignons hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.
Schritt 3: Die Kartoffelscheiben in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze braten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Dabei regelmäßig wenden, damit sie gleichmäßig bräunen.
Schritt 4: Die Bratkartoffeln mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
Rezept: Bratkartoffeln mit Spinat und Feta
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Kartoffeln | 500 g |
| Spinat | 200 g |
| Feta | 100 g |
| Zwiebeln | 1 große |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
Schritt 1: Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Den Feta in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2: In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten. Den Spinat hinzufügen und kurz anbraten, bis er zusammenfällt.
Schritt 3: Die Kartoffelscheiben in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze braten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Dabei regelmäßig wenden, damit sie gleichmäßig bräunen.
Schritt 4: Den Feta über die Bratkartoffeln bröseln und mit Salz und Pfeffer würzen. Servieren.
Welche Soßen passen zu Bratkartoffeln?
Bratkartoffeln können auch mit verschiedenen Soßen serviert werden, um ihnen zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Hier sind einige Soßen, die gut zu Bratkartoffeln passen:
- Remoulade
- Ketchup
- Mayonnaise
- Knoblauchsoße
- Senfsoße
Die Wahl der Soße hängt von den persönlichen Vorlieben ab. Manche mögen es lieber herzhaft mit Senfsoße, während andere eine cremige Remoulade bevorzugen. Probieren Sie verschiedene Soßen aus und finden Sie heraus, welche am besten zu Ihren Bratkartoffeln passen.
Zusammenfassung
Bratkartoffeln sind ein vielseitiges Gericht, das gut zu verschiedenen Beilagen und Soßen passt. Ob mit Spiegelei, Bratwurst, Sauerkraut, Gurkensalat oder Apfelmus – die Möglichkeiten sind vielfältig. Mit den richtigen Zutaten und einer guten Zubereitung können Sie köstliche Bratkartoffeln genießen. Probieren Sie verschiedene Rezepte aus und finden Sie Ihre persönlichen Favoriten.
Häufige Fragen
Was sind Bratkartoffeln?
Bratkartoffeln sind ein Gericht aus gekochten Kartoffeln, die in einer Pfanne gebraten werden, bis sie knusprig und goldbraun sind. Sie werden oft als Beilage oder Hauptgericht serviert.
Wie werden Bratkartoffeln zubereitet?
Um Bratkartoffeln zuzubereiten, werden gekochte Kartoffeln in dünne Scheiben geschnitten und in einer Pfanne mit Butter oder Öl gebraten, bis sie knusprig sind. Sie können mit verschiedenen Gewürzen und Zutaten wie Zwiebeln, Speck oder Paprika verfeinert werden.
Welche Beilagen passen zu Bratkartoffeln?
Bratkartoffeln passen gut zu verschiedenen Beilagen wie Spiegelei, Bratwurst, Sauerkraut, Gurkensalat oder Apfelmus. Die Wahl der Beilage hängt von den persönlichen Vorlieben ab.
Welche Soßen passen zu Bratkartoffeln?
Bratkartoffeln können mit verschiedenen Soßen serviert werden, wie zum Beispiel Remoulade, Ketchup, Mayonnaise, Knoblauchsoße oder Senfsoße. Die Wahl der Soße hängt von den persönlichen Vorlieben ab.
Können Bratkartoffeln vegan zubereitet werden?
Ja, Bratkartoffeln können auch vegan zubereitet werden. Anstelle von Butter kann Olivenöl verwendet werden und anstelle von tierischen Beilagen können vegane Alternativen wie Tofu oder Gemüse verwendet werden.
