Was Passt Zu Bohnen?

Was passt zu Bohnen?

Bohnen sind eine vielseitige und gesunde Zutat, die in vielen verschiedenen Gerichten verwendet werden kann. Ob als Beilage, Hauptbestandteil oder in Salaten, Bohnen sind reich an Ballaststoffen, Proteinen und Vitaminen. Aber was passt eigentlich gut zu Bohnen? Hier sind einige Empfehlungen für Beilagen und zusätzliche Zutaten, die perfekt zu Bohnen passen:

Beilage/Zutat	Informationen
Kartoffeln	Kartoffeln sind eine klassische Beilage zu Bohnengerichten. Sie können gekocht, gebraten oder als Püree serviert werden.
Reis	Reis ist eine weitere beliebte Beilage zu Bohnen. Er kann als einfacher weißer Reis oder als aromatischer Basmati- oder Jasminreis serviert werden.
Tomaten	Tomaten passen gut zu Bohnen und verleihen den Gerichten eine frische und saftige Note. Sie können frische Tomaten oder Tomatensauce verwenden.
Zwiebeln	Zwiebeln sind eine aromatische Zutat, die den Geschmack von Bohnen verbessern kann. Sie können rohe Zwiebeln in Salaten verwenden oder sie in Gerichten anbraten.
Paprika	Paprika ist eine farbenfrohe und würzige Zutat, die gut zu Bohnen passt. Sie können rohe Paprika in Salaten verwenden oder sie in Gerichten anbraten.
Knoblauch	Knoblauch ist eine aromatische Zutat, die den Geschmack von Bohnen intensiviert. Sie können frischen Knoblauch oder Knoblauchpulver verwenden.
Gewürze	Gewürze wie Kreuzkümmel, Paprika, Oregano und Thymian passen gut zu Bohnen und verleihen den Gerichten zusätzlichen Geschmack.

Wussten Sie schon?

Bohnenrezepte

1. Bohnensalat

Zutat	Menge
Bohnen (gekocht)	400 g
Tomaten	2 Stück
Zwiebeln	1 Stück
Petersilie	1 Handvoll
Olivenöl	2 EL
Zitronensaft	1 EL
Salz und Pfeffer	nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Bohnen abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.
2. Die Tomaten und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und zur Schüssel hinzufügen.
3. Die Petersilie fein hacken und ebenfalls zur Schüssel geben.
4. In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen und über den Salat gießen.
5. Den Salat gut vermengen und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
6. Vor dem Servieren nochmals abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.

2. Bohnensuppe

Zutat	Menge
Bohnen (getrocknet)	250 g
Kartoffeln	2 Stück
Möhren	2 Stück
Zwiebeln	1 Stück
Knoblauch	2 Zehen
Gemüsebrühe	1 Liter
Olivenöl	2 EL
Salz und Pfeffer	nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die getrockneten Bohnen über Nacht einweichen und abtropfen lassen.
2. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen fein hacken.
3. Die Kartoffeln und Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden.
4. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten.
5. Die Kartoffeln, Möhren und Bohnen hinzufügen und kurz mit anbraten.
6. Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
7. Die Hitze reduzieren und die Suppe für ca. 30-40 Minuten köcheln lassen, bis die Bohnen und das Gemüse weich sind.
8. Die Suppe mit einem Pürierstab pürieren, bis sie eine cremige Konsistenz hat.
9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

3. Bohnenpfanne mit Paprika und Zucchini

Zutat	Menge
Bohnen (gekocht)	400 g
Paprika	2 Stück
Zucchini	1 Stück
Zwiebeln	1 Stück
Knoblauch	2 Zehen
Olivenöl	2 EL
Gewürze (z.B. Paprika, Kreuzkümmel, Oregano)	nach Geschmack
Salz und Pfeffer	nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Paprika und Zucchini in kleine Würfel schneiden.
2. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen fein hacken.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten.
4. Die Paprika und Zucchini hinzufügen und für ca. 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
5. Die gekochten Bohnen hinzufügen und mit den Gewürzen, Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die Pfanne für weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis alles gut durchgeheizt ist.
7. Die Bohnenpfanne servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

4. Bohnenburger

Zutat	Menge
Bohnen (gekocht)	400 g
Zwiebeln	1 Stück
Knoblauch	2 Zehen
Paniermehl	100 g
Ei	1 Stück
Gewürze (z.B. Paprika, Kreuzkümmel, Oregano)	nach Geschmack
Salz und Pfeffer	nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Bohnen abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.
2. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen fein hacken.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten.
4. Die angebratenen Zwiebeln und Knoblauch zu den Bohnen geben und mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel zerdrücken.
5. Das Paniermehl, das Ei und die Gewürze hinzufügen und alles gut vermengen.
6. Aus der Masse Burger formen und in einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten braten, bis sie goldbraun sind.
7. Die Bohnenburger auf einem Burgerbrötchen servieren und nach Belieben mit Salat, Tomaten und Saucen garnieren.

5. Bohneneintopf (vegan)

Zutat	Menge
Bohnen (getrocknet)	250 g
Kartoffeln	2 Stück
Möhren	2 Stück
Zwiebeln	1 Stück
Knoblauch	2 Zehen
Gemüsebrühe	1 Liter
Olivenöl	2 EL
Gewürze (z.B. Paprika, Kreuzkümmel, Oregano)	nach Geschmack
Salz und Pfeffer	nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die getrockneten Bohnen über Nacht einweichen und abtropfen lassen.
2. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen fein hacken.
3. Die Kartoffeln und Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden.
4. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten.
5. Die Kartoffeln, Möhren und Bohnen hinzufügen und kurz mit anbraten.
6. Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
7. Die Hitze reduzieren und den Eintopf für ca. 30-40 Minuten köcheln lassen, bis die Bohnen und das Gemüse weich sind.
8. Mit Salz, Pfeffer und den Gewürzen abschmecken und servieren.

Welche Soßen passen zu Bohnen?

Bohnen können mit verschiedenen Soßen kombiniert werden, um den Geschmack zu intensivieren und zusätzliche Aromen hinzuzufügen. Hier sind einige Soßen, die gut zu Bohnen passen:

• Tomatensoße: Eine klassische Wahl, die gut zu Bohnen passt. Sie können eine einfache Tomatensoße oder eine würzige Marinara-Soße verwenden.
• Joghurtsauce: Eine erfrischende Joghurtsauce mit Knoblauch, Zitrone und Kräutern passt gut zu Bohnen.
• Pesto: Ein leckeres Pesto aus Basilikum, Pinienkernen, Knoblauch und Olivenöl verleiht den Bohnen einen mediterranen Geschmack.
• Salsa: Eine frische Salsa aus Tomaten, Zwiebeln, Paprika und Gewürzen passt gut zu Bohnen und verleiht ihnen eine pikante Note.
• Avocado-Dip: Ein cremiger Avocado-Dip mit Limettensaft, Knoblauch und Gewürzen ist eine leckere Ergänzung zu Bohnengerichten.

Zusammenfassung

Bohnen sind eine vielseitige Zutat, die gut zu vielen verschiedenen Beilagen und Soßen passt. Ob als Salat, Suppe, Pfanne oder Burger, Bohnen können auf vielfältige Weise zubereitet werden. Sie sind reich an Ballaststoffen, Proteinen und Vitaminen und können eine gesunde Ergänzung zu jeder Mahlzeit sein. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten und Gewürzen, um Ihren Bohnengerichten eine individuelle Note zu verleihen.

Häufige Fragen

Was sind die besten Beilagen zu Bohnen?

Die besten Beilagen zu Bohnen sind Kartoffeln, Reis, Tomaten, Zwiebeln, Paprika und Gewürze wie Kreuzkümmel, Paprika, Oregano und Thymian.

Welche Soßen passen gut zu Bohnen?

Gute Soßen, die zu Bohnen passen, sind Tomatensoße, Joghurtsauce, Pesto, Salsa und Avocado-Dip.

Sind Bohnen gesund?

Ja, Bohnen sind gesund. Sie enthalten viele Ballaststoffe, Proteine und Vitamine wie Eisen, Magnesium und Folsäure.