Was passt zu Apfelmus? Empfohlene Beilagen und zusätzliche Zutaten
Apfelmus ist ein beliebtes Gericht, das aufgrund seines süßen und fruchtigen Geschmacks vielseitig kombiniert werden kann. Hier sind einige empfohlene Beilagen und zusätzliche Zutaten, die gut zu Apfelmus passen:
| Beilage/Zutat | Beschreibung |
|---|---|
| Vanilleeis | Die Kombination von warmem Apfelmus und kaltem Vanilleeis ist ein absoluter Klassiker. Das Eis schmilzt auf dem warmen Apfelmus und ergibt eine köstliche Mischung aus süß und sauer. |
| Knuspriger Streusel | Streusel sind eine perfekte Ergänzung zu Apfelmus. Sie verleihen dem Gericht eine zusätzliche Textur und einen angenehmen Crunch. |
| Pancakes | Apfelmus passt hervorragend zu fluffigen Pancakes. Die Kombination aus süßem Apfelmus und weichen Pancakes ist ein wahrer Genuss. |
| Bratwurst | Apfelmus ist eine beliebte Beilage zu Bratwurst in Deutschland. Die süße Note des Apfelmus harmoniert gut mit dem herzhaften Geschmack der Bratwurst. |
| Joghurt | Apfelmus kann auch mit Joghurt kombiniert werden. Diese Kombination eignet sich besonders gut als leichtes Frühstück oder Snack. |
Wussten Sie schon?
Apfelmus ist reich an Ballaststoffen und enthält wichtige Vitamine wie Vitamin C und Kalium. Es ist eine gesunde Option für Desserts oder als Beilage zu herzhaften Gerichten.
Rezept 1: Apfelkuchen mit Apfelmus
Zutaten:
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Mehl | 250 g |
| Zucker | 150 g |
| Butter | 150 g |
| Eier | 2 Stück |
| Backpulver | 1 TL |
| Apfelmus | 200 g |
Anleitung:
- Mehl, Zucker, Butter, Eier und Backpulver in eine Schüssel geben und zu einem Teig vermengen.
- Den Teig in eine gefettete Backform geben und glattstreichen.
- Das Apfelmus gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 40-45 Minuten backen.
- Nach dem Backen abkühlen lassen und servieren.
Rezept 2: Apfel-Zimt-Porridge
Zutaten:
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Haferflocken | 50 g |
| Milch | 200 ml |
| Apfelmus | 2 EL |
| Zimt | 1 TL |
| Honig | nach Geschmack |
Anleitung:
- Haferflocken und Milch in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und den Haferbrei unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis er die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
- Apfelmus und Zimt hinzufügen und gut vermengen.
- Den Porridge in eine Schüssel geben und mit Honig süßen.
- Nach Belieben mit frischem Obst garnieren und servieren.
Rezept 3: Apfel-Möhren-Salat
Zutaten:
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Äpfel | 2 Stück |
| Möhren | 2 Stück |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Honig | 1 EL |
| Walnüsse | handvoll |
Anleitung:
- Äpfel und Möhren schälen und in feine Streifen schneiden.
- Die geschnittenen Äpfel und Möhren in eine Schüssel geben und mit Zitronensaft beträufeln, um das Braunwerden zu verhindern.
- Den Honig über den Salat geben und gut vermengen.
- Walnüsse grob hacken und über den Salat streuen.
- Den Salat vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Rezept 4: Apfel-Zwiebel-Chutney
Zutaten:
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Äpfel | 4 Stück |
| Zwiebeln | 2 Stück |
| Apfelessig | 100 ml |
| Brauner Zucker | 100 g |
| Ingwer | 1 TL (gerieben) |
| Chiliflocken | nach Geschmack |
Anleitung:
- Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Zwiebeln schälen und fein hacken.
- Apfelessig, braunen Zucker, Ingwer und Chiliflocken in einem Topf erhitzen und zum Kochen bringen.
- Die Äpfel und Zwiebeln hinzufügen und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis das Chutney eingedickt ist.
- Das Chutney abkühlen lassen und in Gläser füllen. Im Kühlschrank aufbewahren.
Rezept 5: Vegane Apfel-Zimt-Muffins
Zutaten:
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Mehl | 200 g |
| Zucker | 100 g |
| Backpulver | 2 TL |
| Zimt | 1 TL |
| Apfelmus | 150 g |
| Pflanzenöl | 80 ml |
| Sojamilch | 200 ml |
Anleitung:
- Mehl, Zucker, Backpulver und Zimt in eine Schüssel geben und vermengen.
- Apfelmus, Pflanzenöl und Sojamilch hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig in Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 20-25 Minuten backen.
- Nach dem Backen abkühlen lassen und servieren.
Welche Soßen passen zu Apfelmus?
Apfelmus kann auch mit verschiedenen Soßen kombiniert werden, um den Geschmack zu variieren. Hier sind einige Soßen, die gut zu Apfelmus passen:
- Karamellsauce: Die süße Karamellsauce ergänzt den Geschmack des Apfelmus perfekt.
- Schokoladensauce: Schokolade und Apfel sind eine köstliche Kombination. Eine Schokoladensauce verleiht dem Apfelmus eine zusätzliche Geschmacksnote.
- Vanillesoße: Die cremige Vanillesoße harmoniert gut mit dem fruchtigen Geschmack des Apfelmus.
- Zimtsauce: Eine Zimtsauce verstärkt den Zimtgeschmack im Apfelmus und sorgt für eine wärmende Note.
Zusammenfassung
Apfelmus ist ein vielseitiges Gericht, das auf verschiedene Arten genossen werden kann. Es passt gut zu Beilagen wie Vanilleeis, knusprigen Streuseln, Pancakes, Bratwurst und Joghurt. Apfelmus kann auch in verschiedenen Rezepten wie Apfelkuchen, Apfel-Zimt-Porridge, Apfel-Möhren-Salat, Apfel-Zwiebel-Chutney und veganen Apfel-Zimt-Muffins verwendet werden. Verschiedene Soßen wie Karamellsauce, Schokoladensauce, Vanillesoße und Zimtsauce können dem Apfelmus eine zusätzliche Geschmacksnote verleihen. Apfelmus ist nicht nur lecker, sondern auch reich an Ballaststoffen und wichtigen Vitaminen. Es ist eine gesunde Option für Desserts oder als Beilage zu herzhaften Gerichten.
Häufige Fragen
Was ist der Unterschied zwischen Apfelmus und Apfelkompott?
Apfelmus und Apfelkompott sind ähnliche Gerichte, aber es gibt einen kleinen Unterschied. Apfelmus wird in der Regel fein püriert und hat eine glatte Konsistenz, während Apfelkompott grobere Stücke von Äpfeln enthält und eine etwas dickere Konsistenz hat.
Kann man Apfelmus einfrieren?
Ja, Apfelmus kann eingefroren werden. Es ist eine gute Möglichkeit, überschüssiges Apfelmus länger haltbar zu machen. Stellen Sie sicher, dass Sie es in luftdichten Behältern oder Gefrierbeuteln aufbewahren und beschriften, um das Einfrierdatum zu vermerken. Im Gefrierschrank hält sich Apfelmus etwa 6-8 Monate.
Wie lange ist selbstgemachtes Apfelmus haltbar?
Selbstgemachtes Apfelmus kann im Kühlschrank etwa 5-7 Tage lang aufbewahrt werden, wenn es in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird. Wenn Sie es länger haltbar machen möchten, können Sie es einfrieren.
Kann man Apfelmus als Ersatz für Öl oder Butter beim Backen verwenden?
Ja, Apfelmus kann als Ersatz für Öl oder Butter beim Backen verwendet werden, um den Fettgehalt zu reduzieren. Es kann jedoch den Geschmack und die Textur des Endprodukts beeinflussen, daher ist es ratsam, das Rezept entsprechend anzupassen.
